{"id":131635,"date":"2019-04-11T09:01:21","date_gmt":"2019-04-11T06:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/insan-sagligina-yararli-yeni-bir-probiyotik-urun-gelistirildi\/"},"modified":"2019-04-11T09:01:26","modified_gmt":"2019-04-11T06:01:26","slug":"insan-sagligina-yararli-yeni-bir-probiyotik-urun-gelistirildi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/insan-sagligina-yararli-yeni-bir-probiyotik-urun-gelistirildi\/","title":{"rendered":"\u0130nsan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na yararl\u0131 yeni bir probiyotik \u00fcr\u00fcn geli\u015ftirildi"},"content":{"rendered":"

Hitit \u00dcniversitesi Molek\u00fcler Biyoloji ve Genetik B\u00f6l\u00fcm\u00fc taraf\u0131ndan y\u00fcr\u00fct\u00fclen \u00e7al\u0131\u015fmalar sonucunda yeni bir probiyotik \u00fcr\u00fcn geli\u015ftirildi.<\/p>\n

Son y\u0131llarda t\u00fcm d\u00fcnyan\u0131n \u00fczerinde durdu\u011fu ve bilim d\u00fcnyas\u0131 taraf\u0131ndan da \u00f6neminin \u00f6n plana \u00e7\u0131kar\u0131ld\u0131\u011f\u0131 probiyotikler\u201ckullan\u0131m bilincinin olu\u015fturulmas\u0131 ve ger\u00e7ek probiyotik fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131n\u0131n olu\u015fturulmas\u0131\u201d d\u00fc\u015f\u00fcncesinden yola \u00e7\u0131k\u0131larak Fen Edebiyat Fak\u00fcltesi \u00d6\u011fretim \u00dcyesi Do\u00e7. Dr. G\u00fcl\u00e7in Alp Avc\u0131\u2019n\u0131n Molek\u00fcler Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji ara\u015ft\u0131rma laboratuvar\u0131nda ekibiyle birlikte yapt\u0131\u011f\u0131 ara\u015ft\u0131rmalar sonucunda ortaya \u00e7\u0131kar\u0131lm\u0131\u015f olan probiyotik mikroorganizmalar\u0131n insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na yararl\u0131 etkileri oldu\u011fu farkl\u0131 bir bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131yla de\u011ferlendirildi.<\/p>\n

\u00dcst\u00fcn \u00f6zellikli probiyotik mikroorganizmalar\u0131n ortaya \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131 ile ilgili \u00e7al\u0131\u015fmalar y\u00fcr\u00fcten Do\u00e7. Dr. Avc\u0131, yeni geli\u015ftirdi\u011fi \u00fcr\u00fcn\u00fcn patentini almak i\u00e7in ba\u015fvuru yapmaya haz\u0131rlan\u0131yor.<\/p>\n

Probiyotik, probiyotik mikroorganizma ya da probiyotik \u00fcr\u00fcnlerin \u00f6ncelikle do\u011fru ifade edilmesinin faydal\u0131 olaca\u011f\u0131n\u0131 dile getiren Do\u00e7. Dr. Avc\u0131, \u201cProbiyotik, asl\u0131nda insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na yarar sa\u011flayan baz\u0131 \u00f6zelliklerdir. Probiyotik mikroorganizma ise bu \u00f6zellikleri ta\u015f\u0131yan mikroorganizmalard\u0131r. Ve bu mikroorganizmalar ba\u011f\u0131rsaklar\u0131m\u0131zda do\u011fal olarak yer alan iyi bakterilerdendir. Ancak her iyi bakterinin probiyotik \u00f6zellik ta\u015f\u0131mas\u0131 gibi bir durum s\u00f6z konusu de\u011fildir. V\u00fccudumuzda bu iyi bakteriler ayn\u0131 zamanda k\u00f6t\u00fc bakterilerle bir arada ya\u015famaktad\u0131r ve bu bakteriler aras\u0131ndaki denge \u00e7ok \u00f6nemlidir. Bu dengenin bozulmas\u0131 disbiyozis olarak adland\u0131r\u0131lmaktad\u0131r. Disbiyozis, ba\u015fta endokrin salg\u0131lar\u0131, tip 2 diyabeti, kardiyovask\u00fcler sistemi ve n\u00f6rolojik sistemleri etkilemektedir. Hatta son zamanlarda s\u0131kl\u0131kla duydu\u011fumuz metabolik sendrom geli\u015fiminde de \u00f6nemli rol oynamaktad\u0131r. T\u00fcm bunlar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra hepimizin zaman zaman ya\u015fad\u0131\u011f\u0131, baz\u0131lar\u0131nda t\u00fcm hayat\u0131 olumsuz etkileyecek boyutlara ula\u015fan gaz, \u015fi\u015fkinlik, haz\u0131ms\u0131zl\u0131k, ishal\/kab\u0131zl\u0131k, hatta alerjik reaksiyonlara bile bu denge bozuklu\u011funun neden oldu\u011fu ile ilgili bir\u00e7ok bilimsel \u00e7al\u0131\u015fma ile de ortaya konmu\u015ftur\u201d dedi.<\/p>\n

Y\u0131llard\u0131r \u00f6zellikle bebeklerdeki probiyotik floran\u0131n a\u00e7\u0131\u011fa \u00e7\u0131kart\u0131lmas\u0131 ve onlar\u0131n probiyotik \u00f6zelliklerinin ortaya konmas\u0131yla ilgili \u00e7al\u0131\u015fmalar y\u00fcr\u00fctt\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc dile getiren Do\u00e7. Dr. Avc\u0131, annenin sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmesinden ve \u00e7evresel fakt\u00f6rlere do\u011frudan maruziyet olmamas\u0131 nedeniyle, bebeklerdeki probiyotik floran\u0131n \u00e7ok daha iyi oldu\u011funa vurgu yapt\u0131.<\/p>\n

\u00c7evresel fakt\u00f6rler, beslenme, ilerleyen ya\u015f ve en \u00f6nemlisi stresin bu probiyotik floran\u0131n dengesinde bozukluklara sebep oldu\u011funun alt\u0131n\u0131 \u00e7izen Doc. Dr. G\u00fcl\u00e7in Alp Avc\u0131, bu bozukluklar nedeniyle hastal\u0131klara daha \u00e7abuk yakalanma ya da hastal\u0131klar\u0131n tedavi edilmesi s\u0131ras\u0131nda tedaviye cevapta \u00f6nemli rol \u00fcstlendi\u011fine dikkat \u00e7ekerek, ara\u015ft\u0131rmalarda do\u011fru probiyotik mikroorganizmalar\u0131n ortaya \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131 konusunda \u00e7al\u0131\u015fmalar yapt\u0131klar\u0131n\u0131 bildirdi.<\/p>\n

Probiyotik mikroorganizmalar\u0131 kullan\u0131rken sa\u011fl\u0131\u011fa olan faydalar\u0131n\u0131 ortaya koyabilmenin \u00f6nemine i\u015faret eden Do\u00e7. Dr. Avc\u0131, \u201cProbiyotik \u00f6zelliklerini belirliyoruz ve en iyi olanlar\u0131n\u0131 ortaya \u00e7\u0131karmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Bu sebeple \u00f6ncelikle insan orjinli olmas\u0131na dikkat ediyoruz ve bebeklerden sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve \u00fcst\u00fcn \u00f6zelliklere sahip probiyotik mikroorganizmalar\u0131 izole etmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. \u0130zole etti\u011fimiz probiyotikleri genelde a\u011f\u0131zdan kulland\u0131\u011f\u0131m\u0131z i\u00e7in mutlaka midenin asidine kar\u015f\u0131 daha diren\u00e7li olmas\u0131n\u0131, ba\u011f\u0131rsaktaki safraya daha toleransl\u0131 olmas\u0131n\u0131, ba\u011f\u0131rsak h\u00fccrelerine \u00e7ok daha iyi tutunmalar\u0131n\u0131 ve oradaki ya\u015famsal faaliyetlerine devam edebilmeleri i\u00e7in k\u00f6t\u00fc bakterilerle m\u00fccadele edebilecek yetenekte olmalar\u0131n\u0131 istiyoruz. Bu kadar\u0131 yeterli mi tabi ki de\u011fil. Bizim bakterilerimizin art\u0131 avantajlar\u0131 olmas\u0131 gerekiyor ki bu mikroorganizmalar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131za faydal\u0131 katk\u0131lar sa\u011flayabilsin. Sadece flora dengesi de\u011fil de sa\u011fl\u0131m\u0131za y\u00f6nelik de katk\u0131lar\u0131 olmal\u0131. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemimizin desteklenmesi, yiyeceklerin hazm\u0131n\u0131n kolayla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131, baz\u0131 vitaminlerin sentezlenmesi, hatta kolesterol\u00fcn\u00fcn d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fclmesi gibi pek \u00e7ok fayda sa\u011flayabilecek probiyotik mikroorganizmalar ortaya \u00e7\u0131kar\u0131lmal\u0131d\u0131r. Piyasada \u00e7ok say\u0131da probiyotik \u00fcr\u00fcn var. Ancak \u00f6nemli olan probiyotik mikroorganizmalar\u0131 kullan\u0131rken sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131za olan faydalar\u0131n\u0131 da ortaya koyabilmektir. \u00dclkemiz ad\u0131na \u00e7ok \u00f6nemli bir ad\u0131m at\u0131ld\u0131 ve Sa\u011fl\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131 deste\u011fiyle \u201cantibiyotik fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131\u201d ortaya \u00e7\u0131kar\u0131ld\u0131. \u0130nsanlar bu konuda bilin\u00e7lenmeye ba\u015flad\u0131. Do\u011fru probiyotiklerin do\u011fru bir \u015fekilde kullan\u0131m\u0131 ile antibiyotik kullan\u0131m\u0131 azalt\u0131labilir diyerek \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131za devam ediyoruz. Antibiyotik kullan\u0131m\u0131n\u0131n az oldu\u011fu \u00fclkelere bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda probiyotik kullan\u0131m\u0131n\u0131n \u00f6nemini daha iyi anlayabiliriz\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n

Geli\u015ftirdikleri probiyotiklerin piyasadaki form\u00fclasyorlardan farklar\u0131 hakk\u0131nda da a\u00e7\u0131klamalarda bulunan Avc\u0131, \u201cPiyasada probiyotikler iki formda sat\u0131l\u0131yorlar. Birincisi toz halinde ya da ila\u00e7 \u015feklinde kaps\u00fcllerin i\u00e7inde veriliyor. Ki\u015fisel olarak bu \u015fekilde kullan\u0131m\u0131n\u0131 \u00e7ok da uygun bulmuyorum. \u00c7\u00fcnk\u00fc toplum olarak ilaca bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131m\u0131z farkl\u0131. \u0130la\u00e7 olarak de\u011ferlendirdi\u011fimizde onu kimi zaman kullan\u0131yoruz kimi zaman kullanm\u0131yoruz. Bazen ara veriyoruz 10 g\u00fcn kullanm\u0131yoruz. Hastal\u0131\u011fa yakalanmay\u0131m, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131m arts\u0131n dedi\u011fimiz zamanlarda daha \u00e7ok kullan\u0131yoruz. Yani asl\u0131nda can\u0131m\u0131z ne zaman isterse o zaman kullan\u0131yoruz, gibi bir kullan\u0131m \u015fekli s\u00f6z konusu. Bir di\u011feri ise yo\u011furt ve kefir gibi s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri diyebilece\u011fimiz \u015fekilde kullan\u0131m\u0131 mevcut. \u0130nsanlar yo\u011furt ve kefirin probiyotik olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u0131kl\u0131kla soruyorlar. Yo\u011furt ger\u00e7ek bir probiyotik de\u011fildir. Ancak iyi bakterileri i\u00e7erir. Yo\u011furt i\u00e7erisinde s\u0131kl\u0131kla bulunan, art\u0131k insanlar\u0131n da a\u015fina oldu\u011fu Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus iyi bakterilerdendir, mutlaka faydalar\u0131 vard\u0131r. Kefir ise probiyotik oldu\u011fu s\u00f6ylenir ama maya a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 bir form\u00fclasyondur. Bu sebeple dikkatli kullan\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. Herkesin b\u00fcnyesi bir de\u011fildir, herkesin floras\u0131 farkl\u0131d\u0131r. Ger\u00e7ek bir probiyotik oldu\u011funu s\u00f6ylemek san\u0131r\u0131m do\u011fru de\u011fildir. Ancak ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin takviye edilmesinde \u00f6nemli ajanlard\u0131r\u201d ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n

Piyasadaki probiyotik \u00fcr\u00fcnlerin i\u00e7erisinde yer alan bakterilerin kimliklendirilmelerinde eksiklik oldu\u011funa dikkat \u00e7eken Do\u00e7. Dr. Avc\u0131, \u201cBu mikroorganizmalar\u0131n da t\u0131pk\u0131 insanlar gibi kimliklerinin olu\u011funu belirtti. Bu bakterilerin ad\u0131, soyad\u0131 hatta k\u00fct\u00fck bilgileri vard\u0131r. \u201cSu\u015f\u201d olarak tan\u0131mlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z, bakterilerin nereden geldi\u011fini bilmemizi sa\u011flayan bir tan\u0131mlama vard\u0131r. Yani bilimsel olarak bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda bir bakterinin cins, t\u00fcr ve su\u015f kodlar\u0131 vard\u0131r ve bu bilgilere \u00fcr\u00fcnlerin \u00fczerinde yer verilmesi gerekir. Ayr\u0131ca \u201cbu bakterilerin ger\u00e7ekten ba\u011f\u0131rsa\u011fa ula\u015f\u0131p ula\u015fmayaca\u011f\u0131, ne kadar say\u0131da ula\u015faca\u011f\u0131, ula\u015ft\u0131\u011f\u0131 takdir de ne kadar canl\u0131l\u0131\u011fa devam edip insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na ne kadar yarar sa\u011flayaca\u011f\u0131 gibi t\u00fcm bilgilerin a\u00e7\u0131k olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. Probiyotik mikroorganizmalarda \u00f6nemli olan ger\u00e7ek probiyoti\u011fi bulabilmek ve onu kullanmak ger\u00e7ekten faydal\u0131. Probiyotiklerin belli ba\u015fl\u0131 \u00f6zellikleri var. Piyasada \u00e7ok say\u0131da probiyotik \u00fcr\u00fcn var. Yanl\u0131\u015f m\u0131? Yanl\u0131\u015f demek do\u011fru olmayabilir ancak eksiklikleri vard\u0131r. Kimli\u011fini bildi\u011fimiz birey, ne yapaca\u011f\u0131n\u0131, nelere yarar nelere zarar verece\u011fini bildi\u011fimiz canl\u0131d\u0131r. O y\u00fczden kimli\u011finin do\u011fru adland\u0131r\u0131lmas\u0131na dikkat etmemiz gerekiyor. Asl\u0131nda \u00f6zelliklerini bildi\u011fimiz probiyotik mikroorganizmalar\u0131 kullanmam\u0131z gerekir. Her probiyotik herkese iyi diyemeyiz\u201d \u015feklinde a\u00e7\u0131klamalarda bulundu.<\/p>\n

\u00d6zellikle \u00e7ocuklarda \u00e7ok fazla salg\u0131nlar yapan viral etkenler nedeniyle geli\u015fen diyare (ishal) sonucunda ba\u011f\u0131rsak floras\u0131 ciddi bir \u015fekilde bozulmaktad\u0131r. Bu konu ile ilgili \u00e7al\u0131\u015fmalar da y\u00fcr\u00fcten Do\u00e7. Dr. Avc\u0131, \u015funlar\u0131 kaydetti: \u201cHastal\u0131kl\u0131 bir ortamda hayatta kalmay\u0131 ba\u015farabilen mikroorganizmalar e\u011fer di\u011fer probiyotik \u00f6zelliklere de sahipse, bizim i\u00e7in \u00e7ok de\u011ferlidir, \u00fcst\u00fcn \u00f6zellikli bir mikroorganizmad\u0131r. Bu mikroorganizmalar\u0131n ortaya \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131 ve probiyotik \u00fcr\u00fcnlerin i\u00e7erisinde yer almas\u0131 ana hedeflerimiz aras\u0131nda yer al\u0131yor. Bizim elde etti\u011fimiz probiyotik \u00fcr\u00fcn, zorlu ko\u015fullarda hayatta kalabilen, mide asidine ve safraya tolerans g\u00f6sterebilen, ba\u011f\u0131rsak h\u00fccrelerine tutunmada bir\u00e7ok bakteriye g\u00f6re daha ba\u015far\u0131l\u0131 olan, kolesterol\u00fcn uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131nda rol oynayan probiyotik bakterileri i\u00e7eren raf \u00f6mr\u00fc uzun bir s\u00fct \u00fcr\u00fcn\u00fcd\u00fcr. Bir raf \u00f6mr\u00fcne sahip oldu\u011fu i\u00e7inde insanlar taraf\u0131ndan kullan\u0131m\u0131nda devaml\u0131l\u0131\u011f\u0131 olaca\u011f\u0131ndan ba\u011f\u0131rsaklarda probiyotik bakterilere \u00f6nemli bir yer edindirilmesine imkan sa\u011flayacakt\u0131r.\u201d<\/p>\n

Do\u00e7. Dr. Avc\u0131, kullan\u0131lan probiyotik \u00fcr\u00fcnlerin ila\u00e7 olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurgulayarak, probiyotik \u00fcr\u00fcnlerin sadece takviye edici g\u0131da olarak kullan\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini ve herhangi bir rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131 olan ki\u015filerin mutlaka hekim kontrol\u00fcnde kullanmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6zlerine ekledi.

\"\u0130nsan <\/a> <\/div>
\"\u0130nsan <\/a> <\/div>
\"\u0130nsan <\/a> <\/div> <\/div>
\"\u0130nsan <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"\u0130nsan <\/a> <\/div> <\/div>
\"\u0130nsan <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u0130T\u0130T \u00dcN\u0130VERS\u0130TES\u0130 MOLEK\u00dcLER B\u0130YOLOJ\u0130 VE GENET\u0130K B\u00d6L\u00dcM\u00dc TARAFINDAN Y\u00dcR\u00dcT\u00dcLEN \u00c7ALI\u015eMALAR SONUCUNDA YEN\u0130 B\u0130R PROB\u0130YOT\u0130K \u00dcR\u00dcN GEL\u0130\u015eT\u0130R\u0130LD\u0130.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":131636,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[125,15133,1381,30496,3705,4337,30495,87],"class_list":["post-131635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-bir","tag-gelistirildi","tag-insan","tag-probiyotik","tag-sagligina","tag-urun","tag-yararli","tag-yeni"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/insan-sagligina-yararli-yeni-bir-probiyotik-urun-gelistirildi_c2ebb96.jpg?fit=1000%2C567","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-yf9","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131635"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131643,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131635\/revisions\/131643"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131636"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}