Ramazan ay\u0131nda, iftar ve sahurdan olu\u015facak iki ana \u00f6\u011f\u00fcnde sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmenin p\u00fcf noktalar\u0131n\u0131 anlatan diyetisyen Sevgi G\u00f6k\u00e7en Erk\u00fcn Ery\u0131lmaz, g\u00fcn i\u00e7inde fazla yorulmamak ve enerji kayb\u0131n\u0131n ya\u015fanmamas\u0131 i\u00e7in yatmadan yemek yerine, sahura kalkarak beslenmenin yap\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yledi. Sahurda yap\u0131lan yanl\u0131\u015flardan bir tanesinin de siyah \u00e7ay t\u00fcketimi oldu\u011funu kaydeden Ery\u0131lmaz, “Siyah \u00e7ay i\u00e7mek yerine yo\u011furt, ayran gibi hem s\u0131v\u0131 hem de i\u00e7inizi ferahlatacak besinler t\u00fcketmeniz g\u00fcn i\u00e7erisinde daha din\u00e7 kalman\u0131za yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r” dedi.<\/p>\n
Manisal\u0131 diyetisyen Sevgi G\u00f6k\u00e7en Erk\u00fcn Ery\u0131lmaz Ramazan ay\u0131nda sahur ve iftarlarda nas\u0131l beslenilmesi gerekti\u011finin p\u00fcf noktalar\u0131n\u0131 anlatt\u0131. Susuzluktan kab\u0131zl\u0131\u011fa kadar bir\u00e7ok sorunun do\u011fru beslenme ile sorun olmaktan \u00e7\u0131kaca\u011f\u0131n\u0131 kaydeden Ery\u0131lmaz, t\u00fcm bu sorunlar\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme ile ortadan kalkaca\u011f\u0131n\u0131 belirtti.<\/p>\n
“Sahuru vaktinde yapmak \u00f6nemli”<\/p>\n
G\u00fcnde 15 saatten fazla a\u00e7 kal\u0131naca\u011f\u0131 i\u00e7in sahurun \u00f6nemli bir \u00f6\u011f\u00fcn oldu\u011funa dikkat \u00e7eken Ery\u0131lmaz, “Ramazan beslenmesinde iki ana \u00f6\u011f\u00fcn yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z i\u00e7in burada a\u00e7l\u0131k ve susuzluk durumumuz olduk\u00e7a \u00f6nemli. \u0130ki ana \u00f6\u011f\u00fcn yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z i\u00e7in baz\u0131 bireyler sahura kalkmadan sahur yapmay\u0131 yani yatmadan \u00f6nce sahur yapmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorlar fakat bu g\u00fcn i\u00e7erisinde a\u00e7l\u0131k s\u00fcresini daha da \u00e7ok uzataca\u011f\u0131 i\u00e7in g\u00fcn i\u00e7erisinde sizi \u00e7ok yoracakt\u0131r ve enerji al\u0131m\u0131n\u0131z\u0131 fazlas\u0131yla d\u00fc\u015f\u00fcrecektir. Onun yerine sahuru saatinde kalkarak yapman\u0131z gerekiyor” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
“Sahurda kahvalt\u0131 tercih edilmeli”<\/p>\n
Sahurda hafif ve v\u00fccudu yormayacak \u015fekilde kahvalt\u0131 tarz\u0131 bir beslenmenin yap\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini kaydeden Ery\u0131lmaz, “Sahurda, yumurta gibi, peynir gibi, badem ceviz gibi, yo\u011furt gibi protein a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 besinler t\u00fcketilmesi uzun s\u00fcre tok tutacakt\u0131r. B\u00f6ylelikle g\u00fcn i\u00e7erisinde daha zinde kal\u0131nacakt\u0131r. Asl\u0131nda sahuru kahvalt\u0131 mant\u0131\u011f\u0131nda yap\u0131lmas\u0131n\u0131 istiyoruz ama sahurda zeytin t\u00fcketilmemesi daha avantajl\u0131 olacakt\u0131r. Zeytinde tuz oldu\u011fu i\u00e7in g\u00fcn i\u00e7inde daha fazla susamaya neden olacakt\u0131r. Peyniri tercih ederken az tuzlu peynir tercih etmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. Lor peyniri bu a\u015famada daha avantajl\u0131 oluyor. Protein a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin ve uzun s\u00fcre tok tutuyor, ayn\u0131 zamanda tuz oran\u0131 d\u00fc\u015f\u00fck oldu\u011fu i\u00e7in g\u00fcn i\u00e7erisinde \u00e7ok daha rahat yol alman\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. Bunlar\u0131n yan\u0131nda domates, salatal\u0131k, ye\u015fillikleri muhakkak sofran\u0131za koyman\u0131z gerekiyor. Uzun s\u00fcreli bir a\u00e7l\u0131k oldu\u011fu i\u00e7in ve normal d\u00f6ng\u00fcn\u00fcz de\u011fi\u015fti\u011fi i\u00e7in kab\u0131zl\u0131kla ba\u015fa \u00e7\u0131kamayabilirsiniz. O y\u00fczden posa miktarlar\u0131 \u00e7ok \u00f6nemli. Salatal\u0131k ve nanenin su oran\u0131 y\u00fcksek oldu\u011fu i\u00e7in sizi g\u00fcn i\u00e7erisindeki susuzluktan da bir nebze olsun kurtaracakt\u0131r. Ekmekleri tam tah\u0131ll\u0131 tercih etmeniz gerekiyor. Beyaz ekmek yada pide sahur t\u00fcketiminde sizi \u00e7ok daha fazla s\u0131k\u0131nt\u0131ya sokabiliyor \u00e7\u00fcnk\u00fc g\u00fcn i\u00e7erisinde daha h\u0131zl\u0131 ac\u0131kman\u0131za sebep oluyor. Sahura bir porsiyon meyve koyabilirsiniz. Sahura meyve ekledi\u011finizde posa miktar\u0131 artt\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in g\u00fcn i\u00e7erisinde hem daha fazla enerjik tutacakt\u0131r hem de ba\u011f\u0131rsak faaliyetlerinin daha iyi \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flayacakt\u0131r.” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
“Sahurda \u00e7ay t\u00fcketmeyin”<\/p>\n
Sahurda yap\u0131lan en b\u00fcy\u00fck yanl\u0131\u015flardan birinin siyah \u00e7ay t\u00fcketimi oldu\u011funu kaydeden Ery\u0131lmaz \u015funlar\u0131 s\u00f6yledi:<\/p>\n
“Sahurda yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z yanl\u0131\u015flardan bir tanesi de siyah \u00e7ay t\u00fcketimi. Siyah \u00e7ay g\u00fcn i\u00e7indeki susuzlu\u011fumuzu art\u0131racakt\u0131r asl\u0131nda. O y\u00fczden sahurda siyah \u00e7ay i\u00e7mek yerine yo\u011furt gibi, ayran gibi hem s\u0131v\u0131 hem de i\u00e7inizi ferahlatacak besinler t\u00fcketmeniz g\u00fcn i\u00e7erisinde daha din\u00e7 kalman\u0131za yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r.”<\/p>\n
“\u0130ftarda \u00e7orba sonras\u0131 mola verilmeli”<\/p>\n
\u0130ftar vaktindeki beslenmenin de \u00e7ok \u00f6nemli oldu\u011funu dile getiren Ery\u0131lmaz \u015funlar\u0131 s\u00f6yledi:<\/p>\n
“Uzun s\u00fcreli bir a\u00e7l\u0131k ve susuzluktan sonra bizim genel olarak yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z yanl\u0131\u015f \u015fey hemen suyumu alay\u0131m 1 litre su i\u00e7eyim oluyor ve b\u00f6ylelikle midenize \u00e7ok fazla y\u00fcklenmi\u015f oluyorsunuz. Bunun yerine \u015f\u00f6yle bir yol izlemeniz \u00e7ok daha iyi olacakt\u0131r: bir bardak suyu i\u00e7ip oru\u00e7 a\u00e7\u0131larak hurma t\u00fcketiyoruz. Sonras\u0131nda \u00e7orban\u0131za ge\u00e7iyorsunuz. Bir kase \u00e7orbay\u0131 yava\u015f yava\u015f i\u00e7tikten sonra unutmay\u0131n yemek yeme\u011fe devam edilecek onun i\u00e7in burada sakinlik \u00e7ok \u00f6nemli. Mideye \u00e7ok fazla y\u00fcklenmemeniz gerekiyor. Bir kase \u00e7orbadan sonra l\u00fctfen 15-20 dakika sofradan kalk\u0131n. Bu mola \u00e7ok \u00f6nemli ve ramazan\u0131n as\u0131l p\u00fcf noktas\u0131 bu 15-20 dakikal\u0131k mola. Bu molada ufak ev i\u00e7i hareketleri, biraz etraf\u0131 toplamak, k\u0131sa yap\u0131lacak i\u015fler, \u00e7ama\u015f\u0131r asmak gibi ufak i\u015fleri hallettikten sonra tekrar sofraya d\u00f6nebilirsiniz. Ana yeme\u011finizde protein gruplar\u0131na yer verebilirsiniz. Bizim genelde iftar sofralar\u0131m\u0131z \u00e7ok \u015fatafatl\u0131 olsun istedi\u011fimizden genel anlamda proteinlere \u00e7ok y\u00fckleniliyor. Sebzeleri de burada unutmamak gerekiyor. Bir g\u00fcn tavuk yiyorsan\u0131z yada et grubu gibi protein a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 besin t\u00fcketiyorsan\u0131z ertesi g\u00fcn sebze gruplar\u0131na yer vermeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. Yine muhakkak ak\u015fam sofran\u0131zda salatan\u0131z olsun. Yan\u0131nda da ihtiyac\u0131n\u0131za g\u00f6re bir yada iki dilim tah\u0131ll\u0131 ekmek tercih edebilirsiniz. Sahura kadar g\u00fcn i\u00e7erisinde t\u00fcketmeniz gereken bir su miktar\u0131 var, 2-2,5 litre civar\u0131nda. Bu ki\u015finin sa\u011fl\u0131k problemlerine ve kilosuna g\u00f6re de\u011fi\u015fmekte. Fakat \u015funu unutmamak gerekiyor g\u00fcnl\u00fck i\u00e7meniz gereken suyu yine iftar ve sahur aras\u0131nda b\u00f6lmeniz gerekiyor. E\u011fer 2-2,5 litre i\u00e7meniz gerekiyorsa yine iftardan sahura kadar yava\u015f yava\u015f suyunuzu i\u00e7erek v\u00fccudunuzu zinde tutman\u0131z gerekiyor.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
RAMAZAN AYINDA, \u0130FTAR VE SAHURDAN OLU\u015eACAK \u0130K\u0130 ANA \u00d6\u011e\u00dcNDE SA\u011eLIKLI BESLENMEN\u0130N P\u00dcF NOKTALARINI ANLATAN D\u0130YET\u0130SYEN SEVG\u0130 G\u00d6K\u00c7EN ERK\u00dcN ERYILMAZ, G\u00dcN \u0130\u00c7\u0130NDE FAZLA YORULMAMAK VE ENERJ\u0130 KAYBININ YA\u015eANMAMASI \u0130\u00c7\u0130N YATMADAN YEMEK YER\u0130NE, SAHURA KALKARAK BESLENMEN\u0130N YAPILMASI GEREKT\u0130\u011e\u0130N\u0130 S\u00d6YLED\u0130. SAHURDA YAPILAN YANLI\u015eLARDAN B\u0130R TANES\u0130N\u0130N DE S\u0130YAH \u00c7AY T\u00dcKET\u0130M\u0130 OLDU\u011eUNU KAYDEDEN ERYILMAZ, “S\u0130YAH \u00c7AY \u0130\u00c7MEK YER\u0130NE YO\u011eURT, KEF\u0130R, AYRAN G\u0130B\u0130 HEM SIVI HEM DE \u0130\u00c7\u0130N\u0130Z\u0130 FERAHLATACAK BES\u0130NLER T\u00dcKETMEN\u0130Z G\u00dcN \u0130\u00c7ER\u0130S\u0130NDE DAHA D\u0130N\u00c7 KALMANIZA YARDIMCI OLACAKTIR” DED\u0130.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":152623,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[34723,914,24329,34724,26209],"class_list":["post-152622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-sahuru","tag-uyarisi","tag-uzmanindan","tag-vaktinde","tag-yapin"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/uzmanindan-sahuru-vaktinde-yapin-uyarisi_a3b884f.jpg?fit=1000%2C666","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-DHE","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152622\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/152623"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}