Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Diyetisyen G\u00f6zde A\u011fca, Ramazan ay\u0131 i\u00e7in beslenme \u00f6nerilerinde bulundu.<\/p>\n
VM Medical Park Kocaeli Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Diyetisyen G\u00f6zde A\u011fca, iftarda \u00f6ncelikle su ile birlikte orucun a\u00e7\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini ve sonras\u0131nda ise \u00e7ok ya\u011fl\u0131 olmayan bir \u00e7orbayla yeme\u011fe ba\u015flanmas\u0131n\u0131n daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olaca\u011f\u0131n\u0131 ifade etti. Yava\u015f yemenin \u00f6nemine de\u011finen A\u011fca, \u00f6zellikle su ve \u00e7orbadan sonra 10 dakikal\u0131k bir ara vererek ana yeme\u011fe ge\u00e7ilmesi konusunda da uyard\u0131. A\u011fca, “D\u00fcnya\u2019da Oru\u00e7 ay\u0131, her y\u0131l milyonlarca M\u00fcsl\u00fcman\u2019\u0131n bekledi\u011fi, t\u00fcm y\u0131l\u0131n ruhen ve bedenen ar\u0131nmas\u0131n\u0131n ger\u00e7ekle\u015fti\u011fi y\u0131l\u0131n en heyecanl\u0131 aylar\u0131ndan biri. Oru\u00e7 ruhen bir ayd\u0131nlanma, ferahl\u0131k katarken ayn\u0131 zamanda bedende de ayd\u0131nlanma yani ar\u0131nma-yenilenme sa\u011fl\u0131yor. H\u00fccre a\u00e7 kald\u0131\u011f\u0131 zaman besin elde etmek i\u00e7in kendi ya\u015flanm\u0131\u015f ve bozulmu\u015f yap\u0131lar\u0131n\u0131 yok ediyor. Bu s\u0131rada da tam olarak bir ar\u0131nma-yenilenme meydana geliyor. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi kuvvetleniyor, bedenlere din\u00e7lik geliyor” dedi.<\/p>\n
\u0130ftar ve sahur, yeterli su al\u0131m\u0131, fiziksel olarak aktif olmak her birinin sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir Ramazan ay\u0131n\u0131n temel ta\u015flar\u0131n\u0131 olu\u015fturdu\u011funu belirten A\u011fca, “Ruhen ve bedenen tam bir yenilenme; fakat bu bir ayl\u0131k s\u00fcre boyunca nas\u0131l beslendi\u011finiz yenilenme d\u00f6neminizin temellerini olu\u015fturuyor. \u0130ftar ve sahur, yeterli su al\u0131m\u0131, fiziksel olarak aktif olmak her biri sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir Ramazan ay\u0131n\u0131n temel ta\u015flar\u0131n\u0131 olu\u015fturuyor. \u0130ftarda genellikle ne yenilmesine odaklan\u0131yor, fakat burada \u00f6nemli olan bir konu da ne kadar yenildi\u011fi olmal\u0131. Uzun s\u00fcre a\u00e7l\u0131kla beraber d\u00fc\u015fen kan \u015fekeri etkisiyle haz\u0131rlanan iftar sofralar\u0131 dolup ta\u015f\u0131yor, h\u0131zl\u0131ca yemekler yeniliyor, sonras\u0131nda ise halsizlik, mide \u015fi\u015fkinli\u011fi ve haz\u0131ms\u0131zl\u0131k, sindirim sorunlar\u0131 meydana geliyor” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
\u0130ftarda sebze t\u00fcketimi \u00f6nemli<\/p>\n
\u0130ftarda \u00f6ncelikle su ile birlikte orucun a\u00e7\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini ve sonras\u0131nda ise \u00e7ok ya\u011fl\u0131 olmayan bir \u00e7orbayla yeme\u011fe ba\u015flanmas\u0131n\u0131n daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olaca\u011f\u0131n\u0131 ifade eden G\u00f6zde A\u011fca, “\u0130ftarda \u00f6ncelikle su ile birlikte oru\u00e7 a\u00e7\u0131lmal\u0131, sonras\u0131nda \u00e7ok ya\u011fl\u0131 olmayan bir \u00e7orbayla yemek ba\u015flanmal\u0131. H\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde yemek yerine, iyi \u00e7i\u011fneyerek yava\u015f yava\u015f ana yemek bitirilmeli. Beyinde bulunan Ventromediyal b\u00f6lgesinin uyar\u0131lmas\u0131yla tokluk hissi olu\u015fur. Bu uyar\u0131lma ise yakla\u015f\u0131k olarak 15-20 dakika s\u00fcrmektedir. Bu nedenle yava\u015f yemek \u00e7ok \u00f6nemli, \u00f6zellikle su ve \u00e7orbadan sonra 10 dakikal\u0131k bir ara vererek ana yeme\u011fe ge\u00e7ebilirsiniz. Ana yemeklerde et tercih ediliyorsa \u00f6zellikle f\u0131r\u0131nda, \u0131zgara veya ha\u015flama olarak tercih edilmesi, kurubaklagil tercih ediliyorsa da bir g\u00fcn \u00f6nceden suda bekletilmesi ve kimyon gibi baharatlar\u0131n kullan\u0131lmas\u0131 sindirim sistemini rahatlatacakt\u0131r. \u0130ftarda mutlaka yo\u011furt, salata \/ sebze yeme\u011fi olmal\u0131. Ramazan ay\u0131nda en s\u0131k kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131m\u0131z sindirim sistemi sorunlar\u0131ndan birisi de kab\u0131zl\u0131k oluyor. Bu nedenle yeterli posa almak i\u00e7in sebze, tam tah\u0131ll\u0131 ekmek, taze meyveler bir ay boyunca unutulmamal\u0131. \u00d6zellikle meyve ve sebze t\u00fcketiminin Ramazan ay\u0131nda olduk\u00e7a azald\u0131\u011f\u0131 g\u00f6r\u00fcl\u00fcyor” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Tatl\u0131lara dikkat<\/p>\n
G\u00fcnd\u00fcz kaybedilen s\u0131v\u0131n\u0131n ak\u015fam mutlaka yerine konulmas\u0131 gerekti\u011fini de ifade eden A\u011fca, “\u0130ftardan 2 saat sonra tatl\u0131 ihtiyac\u0131n\u0131z i\u00e7in s\u00fctl\u00fc bir tatl\u0131 yiyebilece\u011finiz gibi taze meyve, ceviz ve s\u00fct ile de hafif bir ara \u00f6\u011f\u00fcn yapabilirsiniz. E\u011fer ki iftardan sonra mide bulant\u0131s\u0131, yanma, gaz, a\u011f\u0131rl\u0131k gibi \u015fikayetler ya\u015f\u0131yorsan\u0131z muhtemelen ihtiyac\u0131n\u0131zdan fazlas\u0131n\u0131 yemi\u015f veya ya\u011fl\u0131 – k\u0131zartma t\u00fcr\u00fc yiyecekler tercih etmi\u015f olabilirsiniz. B\u00f6yle durumlarda iftardan 1 bu\u00e7uk, 2 saat sonra orta tempo bir y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f yapabilirsiniz. Ramazan ay\u0131nda yetersiz s\u0131v\u0131 al\u0131m\u0131 g\u00fcn i\u00e7erisinde ba\u015f a\u011fr\u0131lar\u0131na, halsizliklere, uyuklamalara ve cilt kuruluklar\u0131na neden olabiliyor. G\u00fcnl\u00fck olarak bu d\u00f6nemde de 2-2 bu\u00e7uk litre yani 8-10 bardak su, mutlaka susama hissi duyulmadan aral\u0131kl\u0131 olarak i\u00e7ilmeli. \u00c7ay ve kahve gibi di\u00fcretik i\u00e7ecekler suyun yerine ge\u00e7mez, tam tersi v\u00fccuttan s\u0131v\u0131 kay\u0131plar\u0131na neden olur. Ramazan boyunca bedenin g\u00fcnl\u00fck su ihtiyac\u0131 tamamlanmal\u0131” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
Sahurda mutlaka kalk\u0131n<\/p>\n
\u0130ftara kadar tok kalmak i\u00e7in sahurda yeterli protein alman\u0131n \u00f6neminden de bahseden Diyetisyen A\u011fca, “Sahurda, \u00f6ncelikle su i\u00e7ilerek yeme\u011fe ba\u015flanmas\u0131 sindirim i\u00e7in \u00f6nemli. Sahur sonras\u0131nda tekrar uyunaca\u011f\u0131 unutulmadan refl\u00fc (mide i\u00e7eri\u011finin yemek borusuna geri ka\u00e7\u0131\u015f\u0131) \u015fikayetlerinin olu\u015fmamas\u0131 i\u00e7in ya\u011fl\u0131 ve a\u011f\u0131r yiyecekler tercih edilmemeli. \u0130ftara kadar tok kalmak i\u00e7in sahurda yeterli protein almak \u00e7ok \u00f6nemli. Tok tutmas\u0131 i\u00e7in proteinden zengin yumurta, peynir, s\u00fct, yo\u011furt sahurda tercih edilebilir. Burada \u00f6nemli olan bir nokta da salam, sosis gibi i\u015flenmi\u015f \u00fcr\u00fcnler, po\u011fa\u00e7a – hamur i\u015fi ve patates k\u0131zartmas\u0131 gibi ya\u011fl\u0131 yiyeceklerden uzak durulmas\u0131. Susama hissinin olu\u015fmamas\u0131 i\u00e7in az tuzlu, az baharatl\u0131, az ya\u011fl\u0131 ve s\u0131v\u0131 i\u00e7eri\u011fi y\u00fcksek bir \u00f6\u011f\u00fcn haz\u0131rlanmal\u0131. Sahurda da s\u0131v\u0131 t\u00fcketiminizi artt\u0131rmak i\u00e7in \u00e7orba, \u015fekersiz komposto, ayran t\u00fcketebilirsiniz. G\u00fcn boyunca kan \u015fekerinizin dengede olmas\u0131 i\u00e7in sahurda kompleks karbonhidratlar unutulmamal\u0131. \u0130ftarda oldu\u011fu gibi sahurda da taze sebzeler, ye\u015fillikler masada yerini almal\u0131. Hem protein hem karbonhidrat i\u00e7in, \u00e7orba sonras\u0131 yumurta ve peynirinizin yan\u0131nda tam tah\u0131ll\u0131 ekmek veya \u00e7avdar ekme\u011fi tercih edebilir, yo\u011furdunuzun i\u00e7erisine yulaf ezmesi ve taze meyve ekleyerek tok kalman\u0131z\u0131 sa\u011flayacak bir sahur yapabilirsiniz” dedi.<\/p>\n
Hastal\u0131\u011f\u0131 olanlar oru\u00e7 tutmadan \u00f6nce mutlaka bir uzmana dan\u0131\u015fmal\u0131<\/p>\n
Hastal\u0131\u011f\u0131 olan ki\u015filerin oru\u00e7 tutmadan \u00f6nce mutlaka bir uzmana dan\u0131\u015fmas\u0131 gerekti\u011fini de belirten A\u011fca, “Hamileler, \u015eeker hastalar\u0131, emzikliler, a\u011f\u0131r kalp ve b\u00f6brek rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131 olanlar, mide \u00fclseri, safra kesesi iltihab\u0131 veya ta\u015f\u0131 olanlar, karaci\u011fer yetmezli\u011fi olanlar, tansiyon hastalar\u0131 oru\u00e7 tutarken risk alt\u0131ndad\u0131rlar. Bu tarz kronik hastal\u0131\u011f\u0131 olanlar veya rutin olarak ila\u00e7 kullananlar hastal\u0131klar\u0131yla ilgili uzman hekime mutlaka dan\u0131\u015fmal\u0131 ve diyetisyenleriyle beraber beslenme plan\u0131 olu\u015fturmal\u0131d\u0131r” diye konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BESLENME VE D\u0130YET UZMANI D\u0130YET\u0130SYEN G\u00d6ZDE A\u011eCA, RAMAZAN AYI \u0130\u00c7\u0130N BESLENME \u00d6NER\u0130LER\u0130NDE BULUNDU.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155039,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[4232,35613,21710,44,4806,28330],"class_list":["post-155038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-beslenme","tag-agcadan","tag-diyetisyen","tag-icin","tag-onerileri","tag-ramazan"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/diyetisyen-agcadan-ramazan-icin-beslenme-onerileri_7d1d979.jpg?fit=1000%2C1000","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-EkC","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155038"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155038\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155039"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}