Diyetisyen Nurdan Balak\u00e7\u0131, Ramazan Bayram\u0131na k\u0131sa s\u00fcre kala bayramda yenilecek tatl\u0131lar konusunda uyard\u0131.<\/p>\n
Ramazan Bayram\u0131na k\u0131sa s\u00fcre kala Diyetisyen Nurdan Balak\u00e7\u0131, bayramda yenecek tatl\u0131lar konusunda uyard\u0131 ve iki tatl\u0131 tarifi verdi. Ramazan Bayram\u0131\u2019nda \u00f6zellikle de \u015ferbetli tatl\u0131lar sofralarda yerini ald\u0131\u011f\u0131n\u0131 ama yaz s\u0131ca\u011f\u0131n\u0131 da hesaba katmak gerekti\u011fini belirterek, “Bayram sofralar\u0131nda en s\u0131k yap\u0131lan hata yemek yendikten sonra, daha mide yediklerinizi bile sindirmemi\u015fken bir de \u00fcst\u00fcne tatl\u0131 yemektir. Bayram sofralar\u0131nda uzun zaman ge\u00e7iriliyor. Sohbetle birlikte t\u00fcketilen yemek miktar\u0131 da art\u0131yor. Do\u011fal olarak kan \u015fekerimiz de y\u00fckseliyor. Bir de \u00fcst\u00fcne tatl\u0131lar servis ediliyor. Kan \u015fekerimiz bu kadar y\u00fckselmi\u015fken buna bir de tatl\u0131 eklenirse uyku ve fenal\u0131k hissi olu\u015fabilir. Buna dikkat etmek gerekir” dedi.<\/p>\n
En az 45 dakika sonra<\/p>\n
Tatl\u0131y\u0131 m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca yemekten ge\u00e7 servis edilmesini belirten Diyetisyen Balak\u00e7\u0131, “\u00d6rne\u011fin yemekten 2-3 saat sonra tatl\u0131lar\u0131n\u0131z\u0131 yemeye ba\u015flay\u0131n. Ancak diyelim bir davettesiniz ve tatl\u0131 da yemekten hemen sonra geldi. O zaman tatl\u0131y\u0131 bir kenara koyun ve \u00f6\u011f\u00fcnden hi\u00e7 de\u011filse 45 dakika sonra yiyin. Bu 45 dakika, hi\u00e7 de\u011filse kan \u015fekerinizin dengeli y\u00fckselmesine yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Yava\u015f yava\u015f ve \u00e7i\u011fneyerek<\/p>\n
T\u00fcrklerin tatl\u0131y\u0131 seven bir toplum oldu\u011funu belirten Diyetisyen Balak\u00e7\u0131, “Tatl\u0131y\u0131 mutlaka yava\u015f yava\u015f yava\u015f t\u00fcketin. Tatl\u0131 yerken \u00e7i\u011fneme s\u00fcresini uzatmal\u0131y\u0131z. \u00c7\u00fcnk\u00fc, h\u0131zl\u0131 \u015fekilde t\u00fcketilen tatl\u0131 da kan \u015fekerinizi h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde y\u00fckseltir. Ayr\u0131ca h\u0131zla t\u00fcketti\u011finiz i\u00e7in doygunluk hissi de vermez ve kendinizi bir anda ikinci porsiyon tatl\u0131y\u0131 t\u00fcketirken bulursunuz. Bunlar k\u00fc\u00e7\u00fck ama sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemli ayr\u0131nt\u0131lar” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
Tatl\u0131n\u0131n yan\u0131nda \u00e7ay de\u011fil s\u00fct<\/p>\n
Diyetisyen Balak\u00e7\u0131, tatl\u0131n\u0131n genellikle \u00e7ay veya kahveyle birlikte sunuldu\u011funu ama az miktarda dondurma veya az miktarda s\u00fct olmas\u0131 gerekti\u011finin alt\u0131n\u0131 \u00e7izerek, “\u00c7\u00fcnk\u00fc tatl\u0131 yan\u0131nda i\u00e7ilen bir \u00e7ay barda\u011f\u0131 s\u00fct ya da yenen bir top dondurma, i\u00e7erdikleri s\u00fct proteini nedeniyle kan \u015fekerindeki y\u00fckseli\u015fi dengeleyecektir. Ancak bu, bol bol s\u00fctl\u00fc ya da bol bol dondurmal\u0131 tatl\u0131 yiyebilirsiniz anlam\u0131na gelmiyor. 1 \u00e7ay barda\u011f\u0131 s\u00fct veya 1 top dondurma yeterli” dedi.<\/p>\n
Hangi tatl\u0131lar tercih edilmeli?<\/p>\n
Eskiden bayram geldi\u011finde, b\u00fcy\u00fckanneler hi\u00e7 \u00fc\u015fenmeden kat kat yufka a\u00e7\u0131p baklava yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyen Dyt. Nurdan Balak\u00e7\u0131, “Yine revani, kalburabast\u0131 gibi hamurlu ve \u015ferbetli tatl\u0131lar tercih edilirdi. Oysa Ramazan Bayram\u0131\u2019nda sunulacak en ideal tatl\u0131lar, s\u00fctl\u00fc olanlard\u0131r. Birka\u00e7 \u00f6rnek vermek gerekirse muhallebi, g\u00fclla\u00e7, s\u00fctl\u00fc nuriyeyi s\u0131ralayabiliriz. S\u00fctl\u00fc tatl\u0131lar, \u015ferbetli ve hamurlu tatl\u0131lara g\u00f6re kan \u015fekerimizin daha dengeli y\u00fckselmesini sa\u011flar. Her a\u00e7\u0131dan daha sa\u011fl\u0131kl\u0131d\u0131r. Uzun zamand\u0131r meyve tatl\u0131lar\u0131 da g\u00fcndemde ama meyvenin de \u015feker i\u00e7erdi\u011fi unutulmamal\u0131. \u015eerbet ilave edilen veya \u015fekerde kaynat\u0131larak pi\u015firilen meyve tatl\u0131lar\u0131 da san\u0131ld\u0131\u011f\u0131 kadar masum de\u011fil. Bu nedenle meyve tatl\u0131s\u0131 tercih edilecekse, porsiyonlar mutlaka k\u00fc\u00e7\u00fck haz\u0131rlanmal\u0131\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Hafif tatl\u0131lar<\/p>\n
Diyetisyen Nurdan Balak\u00e7\u0131i, Ramazan Bayram\u0131\u2019na uygun iki de hafif tatl\u0131 tarifi oldu\u011funu belirterek tariflerini \u015f\u00f6yle a\u00e7\u0131klad\u0131:<\/p>\n
Hurmal\u0131 puding:<\/p>\n
Malzemeler:<\/p>\n
1 litre s\u00fct<\/p>\n
1 adet muz<\/p>\n
15 adet hurma<\/p>\n
2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 f\u0131nd\u0131k (\u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f)<\/p>\n
3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ni\u015fasta<\/p>\n
Yar\u0131m \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tar\u00e7\u0131n<\/p>\n
Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131: S\u00fct\u00fcm\u00fcz\u00fc biraz \u0131l\u0131t\u0131yoruz ve t\u00fcm malzemeleri s\u00fct\u00fcn \u00fczerine ekleyip blenderla eziyoruz. Daha sonra ba\u015fka bir tencereye s\u00fczerek al\u0131yoruz ve bir ta\u015f\u0131m kaynat\u0131p k\u00e2selere dolduruyoruz. Buzdolab\u0131nda 6 saat bekletip servis edebiliriz.<\/p>\n
\u00c7ilekli Magnolia:<\/p>\n
Malzemeler:<\/p>\n
1 litre s\u00fct<\/p>\n
1 su barda\u011f\u0131 esmer \u015feker<\/p>\n
2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ni\u015fasta<\/p>\n
2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tam bu\u011fday unu<\/p>\n
2 adet yumurta sar\u0131s\u0131<\/p>\n
1 paket vanilya<\/p>\n
Tah\u0131ll\u0131 bisk\u00fcvi<\/p>\n
10-15 adet \u00e7ilek<\/p>\n
Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131: tencereye \u015feker, ni\u015fasta, un, tuz vanilya ve yumurtay\u0131 al\u0131yoruz. Yava\u015f yava\u015f s\u00fct\u00fc ekliyoruz ve topaklanmayacak \u015fekilde \u00e7\u0131rp\u0131yoruz. Kaynatt\u0131\u011f\u0131m\u0131z bu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 so\u011fumaya b\u0131rak\u0131yoruz. Bisk\u00fcvileri rondodan ge\u00e7iriyoruz. Kaplara ilk \u00f6nce bisk\u00fcviyi sonra muhallebiyi ve \u00e7ile\u011fi ekliyoruz ve bunu iki kat \u015feklinde devam ediyoruz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u0130YET\u0130SYEN NURDAN BALAK\u00c7I, RAMAZAN BAYRAMINA KISA S\u00dcRE KALA BAYRAMDA YEN\u0130LECEK TATLILAR KONUSUNDA UYARDI.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":163758,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[33880,29256,21710,272,36292,35816,1169,30999],"class_list":["post-163757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-bayramda","tag-balakci","tag-diyetisyen","tag-konusunda","tag-nurdan","tag-tatlilar","tag-uyardi","tag-yenilecek"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/diyetisyen-nurdan-balakci-bayramda-yenilecek-tatlilar-konusunda-uyardi_0680a69.jpg?fit=666%2C1000","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-GBf","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=163757"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163757\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/163758"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=163757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=163757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=163757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}