Kurban Bayram\u0131\u2019nda et ve tatl\u0131 t\u00fcketiminin artmas\u0131 nedeniyle vatanda\u015flara uyar\u0131larda bulunan T\u00fcrkiye Halk Sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 Genel M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc Diyetisyeni Melek Atabey, \u201cTam bu\u011fday ekme\u011fi, peynir ve zeytinden olu\u015fan hafif bir kahvalt\u0131 yapt\u0131ktan sonra \u00f6\u011fle saatlerinde kurban bayram\u0131n\u0131n geleneksel yeme\u011fi olan kavurma ile g\u00fcne devam edebilirler\u201d dedi.<\/p>\n
Kurban Bayram\u0131\u2019na say\u0131l\u0131 g\u00fcnler kald\u0131. Kurbanlar kesilecek, kavurmalar pi\u015firilecek, tatl\u0131lar yenecek ve bundan dolay\u0131 yeme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131nda de\u011fi\u015fiklikler ya\u015fanacak. Bu konuda uzmanlar, et ve tatl\u0131 t\u00fcketiminin artt\u0131\u011f\u0131 Kurban Bayram\u0131 \u00f6ncesinde vatanda\u015flara, etin t\u00fcketimi ve sindirimi konusunda uyar\u0131larda bulundu. Kurban Bayram\u0131\u2019nda hafif yiyecekler t\u00fcketmek ve bol su i\u00e7mek \u00e7ok \u00f6nemli.<\/p>\n
Kurban Bayram\u0131\u2019n\u0131n dini bir gereklilik olmas\u0131n\u0131n yan\u0131nda uzun bir s\u00fcre k\u0131rm\u0131z\u0131 et t\u00fcketimi anlam\u0131na da geldi\u011fini hat\u0131rlatan Diyetisyeni Melek Atabey, \u201cBu anlamda kronik hastal\u0131\u011f\u0131 olan bireylerin \u00f6ncelikle dikkat etmesi gerekiyor. E\u011fer bireylerde kalp rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131, hipertansiyon veya \u015feker hastal\u0131\u011f\u0131 varsa et t\u00fcketirken onlar\u0131n porsiyona daha da dikkat etmesi gerekiyor. Ayn\u0131 g\u00fcn kesilen etleri ayn\u0131 g\u00fcn t\u00fcketmeye genellikle kahvalt\u0131y\u0131 atlay\u0131p g\u00fcn\u00fcn ilk \u00f6\u011f\u00fcn\u00fcne k\u0131rm\u0131z\u0131 etle beraber ba\u015fl\u0131yoruz. Bu nedenle etlerin sindirimi zor hem de y\u00fcksek oranda ya\u011f i\u00e7erdi\u011fi i\u00e7in porsiyonlara dikkat etmemiz gerekiyor. Yine ilk \u00f6nerdi\u011fimiz \u015feylerden bir tanesi mutlaka bir kahvalt\u0131n\u0131n atlanmamas\u0131 gerekti\u011fi. Bayram sabah\u0131 tela\u015f\u0131yla genelde kahvalt\u0131y\u0131 atlay\u0131p kurban eti ile beraber ilk \u00f6\u011f\u00fcn\u00fcm\u00fcz\u00fc al\u0131yoruz. Ancak bu durum hem mide hem barsak ve sindirim problemlerine yol a\u00e7abiliyor. Midede \u015fi\u015fkinlik a\u011fr\u0131 gibi problemler bireylerde g\u00f6r\u00fclebiliyor. Tam bu\u011fday ekme\u011fi, peynir ve zeytinden olu\u015fan hafif bir kahvalt\u0131 yapt\u0131ktan sonra \u00f6\u011fle saatlerinde kurban bayram\u0131n\u0131n geleneksel yeme\u011fi olan kavurma ile g\u00fcne devam edebilirler. \u00d6zellikle sindirim anlam\u0131nda et t\u00fcketimini \u00f6\u011fle \u00f6neriyoruz, ak\u015fam veya sabah de\u011fil. \u00c7\u00fcnk\u00fc etlerin t\u00fcketimi 4 saat s\u00fcrer bu da v\u00fccudumuzu yoracak anlam\u0131ndad\u0131r. \u00d6\u011fle yeme\u011finde kavurman\u0131n yan\u0131nda ayran ve salata ile beraber t\u00fckettikten sonra hafif bir ak\u015fam yeme\u011fi \u00f6neriyoruz. \u00d6zellikle ak\u015fam et t\u00fcketimini \u00f6nermiyoruz, belki bir \u00e7orba, salata zeytinya\u011fl\u0131 yemekler gibi t\u00fcketim olabilir. Yine Kurban Bayram\u0131\u2019nda misafir a\u011f\u0131rlamay\u0131 \u00e7ok seviyoruz bu anlamda tatl\u0131 t\u00fcketimine olduk\u00e7a dikkat etmeliyiz. Bu s\u00fcre boyunca v\u00fccudumuza zaten et t\u00fcketerek sindirim konusunda bir a\u011f\u0131rl\u0131k y\u00fckl\u00fcyoruz bir de a\u011f\u0131r \u015ferbetli tatl\u0131lardan uzak durmam\u0131z gerekti\u011fini hat\u0131rlat\u0131r\u0131m. E\u011fer illa ikram etmek istiyorsak s\u00fctl\u00fc ve meyveli tatl\u0131lar, meyvenin kendisi veya yaz mevsiminde oldu\u011fumuz i\u00e7in dondurma tercih edebilece\u011fimiz en do\u011fru alternatifler aras\u0131nda. Bir de g\u00fcn i\u00e7inde y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f ve su eklenirse asl\u0131nda Kurban Bayram\u0131\u2019nda hi\u00e7bir problem ya\u015famadan sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir \u015fekilde bayram\u0131 ge\u00e7irebilirler\u201d \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
\u201cE\u011fer Kurban Bayram\u0131\u2019nda ev ziyaretleri yap\u0131lacaksa hafif y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015flerle yapabilirlerse asl\u0131nda \u00fcst \u00fcste y\u00fcklenmenin \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ebilirler\u201d<\/p>\n
Bayramda ev ziyaretlerinde genelde ayn\u0131 men\u00fclerin defalarca \u00fcst \u00fcste t\u00fcketildi\u011fini an\u0131msatan Atabey, \u201cS\u00fcrekli et ve tatl\u0131 t\u00fcketimi ayn\u0131 \u00f6\u011f\u00fcn i\u00e7erisinde bile \u00fcst \u00fcste olabiliyor. Ama bu sefer Kurban Bayram\u0131\u2019ndan sonra sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131 g\u00f6zlemlenebiliyor bireylerde. Kan \u015fekerlerinde oynamalar, kolesterol art\u0131m\u0131 g\u00f6r\u00fclebiliyor ya da hi\u00e7bir \u015fey olmasa kilo art\u0131m\u0131n\u0131 kontrol alt\u0131na alam\u0131yorlar. Asl\u0131nda bu anlamda bizim misafirlerimizi d\u00fc\u015f\u00fcnmemiz gerekiyor. Misafirlerimiz i\u00e7in daha hafif bir men\u00fc d\u00fc\u015f\u00fcnebiliriz. E\u011fer tatl\u0131 ikram edeceksek s\u00fctl\u00fc tatl\u0131lar, hafif alternatifler belirleyebiliriz ya da biz reddemiyorsak belki porsiyonlar\u0131 biraz k\u00fc\u00e7\u00fcltebiliriz porsiyon kontrol\u00fc yapabiliriz. E\u011fer Kurban Bayram\u0131\u2019nda ev ziyaretleri yap\u0131lacaksa hafif y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015flerle yapabilirlerse asl\u0131nda \u00fcst \u00fcste y\u00fcklenmenin \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ebilirler\u201d ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
KURBAN BAYRAMI’NDA ET VE TATLI T\u00dcKET\u0130M\u0130N\u0130N ARTMASI NEDEN\u0130YLE VATANDA\u015eLARA UYARILARDA BULUNAN T\u00dcRK\u0130YE HALK SA\u011eLI\u011eI GENEL M\u00dcD\u00dcRL\u00dc\u011e\u00dc D\u0130YET\u0130SYEN\u0130 MELEK ATABEY, \u201cTAM BU\u011eDAY EKME\u011e\u0130, PEYN\u0130R VE ZEYT\u0130NDEN OLU\u015eAN HAF\u0130F B\u0130R KAHVALTI YAPTIKTAN SONRA \u00d6\u011eLE SAATLER\u0130NDE KURBAN BAYRAMININ GELENEKSEL YEME\u011e\u0130 OLAN KAVURMA \u0130LE G\u00dcNE DEVAM EDEB\u0130L\u0130RLER\u201d DED\u0130.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":192101,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[24243,20956,10541,9365,24329],"class_list":["post-192100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-bayraminda","tag-kurban","tag-tatli","tag-tuketimi","tag-uzmanindan"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/uzmanindan-kurban-bayraminda-et-ve-tatli-tuketimi_894fa4e.jpg?fit=1000%2C750","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-NYo","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=192100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/192101"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=192100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=192100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=192100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}