Bir as\u0131rl\u0131k ata tohumundan Aya\u015f domatesi \u00fcreten \u00e7ift\u00e7i Osman Kalayc\u0131, m\u00fc\u015fterilerinin domates sipari\u015fine yeti\u015femiyor. T\u00fcrkiye\u2019nin d\u00f6rt bir yan\u0131ndan domatesler i\u00e7in Aya\u015f\u2019a gelen vatanda\u015flar, sipari\u015fleri i\u00e7in aylar \u00f6ncesinden s\u0131raya giriyor.<\/p>\n
K\u0131\u015f haz\u0131rl\u0131klar\u0131n\u0131 yapmak isteyen vatanda\u015flar, me\u015fhur domatesleri i\u00e7in Aya\u015f\u2019\u0131n yolunu tutuyor. Ankara\u2019n\u0131n Aya\u015f il\u00e7esinde y\u0131llard\u0131r tar\u0131mla u\u011fra\u015fan 56 ya\u015f\u0131ndaki Osman Kalayc\u0131, bir as\u0131rl\u0131k ata tohumundan \u00fcretti\u011fi Aya\u015f domatesi sipari\u015fine yeti\u015femiyor. T\u00fcrkiye\u2019nin d\u00f6rt bir yan\u0131ndan bu me\u015fhur lezzet i\u00e7in yola \u00e7\u0131kan vatanda\u015flar, sipari\u015fleri i\u00e7in aylar \u00f6ncesinden s\u0131raya giriyor. Kalayc\u0131, yeti\u015ftirdi\u011fi bu \u00f6zel domateslere g\u00f6z\u00fc gibi bak\u0131yor. Pazarlarda Aya\u015f domatesi ismiyle sat\u0131lan domateslerin ger\u00e7ek Aya\u015f domatesi olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Kalayc\u0131, vatanda\u015flar\u0131 uyar\u0131yor.<\/p>\n
En b\u00fcy\u00fck destek\u00e7isi e\u015fi Necmiye Kalayc\u0131 ile domatesleri yeti\u015ftiren Osman Kalayc\u0131\u2019n\u0131n \u00fcn\u00fc \u015fehirleri a\u015f\u0131yor. \u0130\u015fin s\u0131rr\u0131n\u0131 ata tohumu ve emek olarak a\u00e7\u0131klayan Kalayc\u0131, hibrit tohumlar\u0131n hi\u00e7bir zaman ata tohumuyla yar\u0131\u015famayaca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Aya\u015f domatesinin bol sulu olmas\u0131, ince kabuklu ve hafif ek\u015fi lezzetiyle di\u011fer domateslerden ayr\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade eden Kalayc\u0131, ata tohumunun en b\u00fcy\u00fck miras oldu\u011funu belirtti. Aya\u015f\u2019\u0131n “Osman Day\u0131”s\u0131 olarak bilinen Kalayc\u0131, tarlas\u0131nda Aya\u015f domatesi d\u0131\u015f\u0131nda bir\u00e7ok farkl\u0131 domates \u00e7e\u015fidi de yeti\u015ftiriyor.<\/p>\n
\u201cBu domatesin yeniden piyasaya \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131n\u0131 istiyorum\u201d<\/p>\n
Domatesleri b\u00fcy\u00fck bir sevgiyle yeti\u015ftirdi\u011fini belirten Kalayc\u0131, \u201dAya\u015f domatesimizin \u00f6zelli\u011fi ince kabuk, bol sulu olmas\u0131. Lezzeti haddinden fazla. Pazarc\u0131lar bu domatesi pazarda kabul etmiyor. \u0130nce kabuk ve bol sulu olmas\u0131ndan dolay\u0131 \u00e7abuk bozuluyor. Yeni nesil bu domatesi tan\u0131m\u0131yor. Bu domatesin yeniden piyasaya \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131n\u0131 istiyorum. 25 senedir bu domatesi yeti\u015ftirip m\u00fc\u015fterilerime da\u011f\u0131t\u0131yorum. Tarlara gelip toplatanlar var, ben buna kar\u015f\u0131y\u0131m. Biz bunu nisan ay\u0131nda dikeriz, iki bu\u00e7uk ay olmadan yeti\u015fmez. Fidesi yeti\u015fir dikilir. \u00c7apalan\u0131r, hastal\u0131k ihtimaline kar\u015f\u0131 do\u011fal ila\u00e7lar kullan\u0131l\u0131r. Normalde yar\u0131m kilo domatesten d\u00f6rt tane s\u0131k bir \u00e7ay barda\u011f\u0131 doldurmaz. Bu domatesten 250 gram s\u0131k barda\u011f\u0131 doldurur. T\u00fcrkiye\u2019nin her yerinden gelen m\u00fc\u015fterim var. Ata tohumunu bir tesad\u00fcf eseri bulup saklad\u0131m. 8-10 y\u0131l hi\u00e7 kullanmad\u0131m. Bir amca gelip biz bu domateslerden b\u0131kt\u0131k, tekrar \u00e7\u0131kar\u0131n dedi. Ben 2 kilo tohumdan 500 fideyi zor \u00e7\u0131kard\u0131m. Fideyi yeti\u015ftirip da\u011f\u0131t\u0131yorum\u201d dedi.<\/p>\n
Aya\u015f domatesine ilginin her ge\u00e7en g\u00fcn artt\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Kalayc\u0131, \u201cEyl\u00fclden itibaren meyvesini da\u011f\u0131t\u0131yorum. Alanlar \u00e7ok memnun. Gelsinler istedikleri kadar domatesimiz var. Aya\u015f\u2019ta hastal\u0131k var diyenler var. Kimse inanmas\u0131n. 4 boy domates ektim, 3 boy domatesim var. Kas\u0131m 15\u2019ine kadar gider ektiklerim. Hasat eyl\u00fcl ay\u0131nda ba\u015fl\u0131yor, ekim sonunda bitiyor. Aya\u015f domatesi i\u00e7in s\u0131raya girmeleri gerekiyor\u201c diye konu\u015ftu.<\/p>\n
\u201cBiz Aya\u015fl\u0131 olarak en temiz, en g\u00fczel domatesi veriyoruz\u201d<\/p>\n
E\u015fiyle 33 senedir domates yeti\u015ftirdi\u011fini belirten Necmiye Kalayc\u0131 ise, \u201c33 senedir e\u015fimle evliyim, 33 senedir bu i\u015fi yap\u0131yoruz. Domatesin incelikleri, yeti\u015ftirilmesi havalar g\u00fczel olursa domates yeti\u015fir. Yoruyor ama g\u00fczel, fiyatlar\u0131 bizim y\u00fckseltti\u011fimiz s\u00f6yleniyor Aya\u015fl\u0131 olarak ama \u00f6nce Allah verecek, sonra biz yeti\u015ftirece\u011fiz, sonra da insanlara verece\u011fiz taze taze. \u0130lk elden toplama verece\u011fiz. Her \u015feyimiz g\u00fczel yani. Aya\u015f domatesinin i\u00e7i dolu olur. Di\u011fer domateslerin i\u00e7ini a\u00e7t\u0131\u011f\u0131n zaman beyaz olur. Biz Aya\u015fl\u0131 olarak en temiz, en g\u00fczel domatesi veriyoruz. Pazarlara g\u00f6t\u00fcr\u00fcyoruz, d\u00f6rt tane b\u00fcy\u00fck\u015fehir \u00e7ift\u00e7i pazar\u0131 a\u00e7t\u0131 ama benim imkan\u0131m yok, gidemiyorum. \u00c7ocuklar\u0131m\u0131n 2\u2019si evlendi, \u00fc\u00e7\u00fcnc\u00fc de \u00fcniversite kazand\u0131. Biz ikimiz kal\u0131yoruz. Yoksa Ankara\u2019ya g\u00f6t\u00fcrsem bir elden yedirmek isterim vatanda\u015flar\u0131m\u0131za. Fiyatlar\u0131m\u0131z uygun tabii ki emek \u00e7ok, masraf\u0131 \u00e7ok, ona da ald\u0131r\u0131\u015f etmez yeti\u015ftirdi\u011fimiz \u00fcr\u00fcn\u00fc insanlara g\u00fczelce versek ne mutlu bize. \u00c7ocu\u011fumuzu bunlarla okutuyoruz. \u00c7ocuklar\u0131m\u0131z\u0131n d\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcn\u00fc bunlar\u0131n gelirinden yap\u0131yoruz. Al\u0131n teriyle kazanaca\u011f\u0131z. K\u00f6yl\u00fc kazan\u0131rsa esnafta kazan\u0131r. Biz kazanmazsak esnafta kazanmaz\u201d dedi.<\/p>\n
\u201cEvlad\u0131m\u0131 nas\u0131l yeti\u015ftiriyorsam, bunlar\u0131 da \u00f6yle yeti\u015ftiriyorum\u201d<\/p>\n
Ata tohumunu gelecek nesillere aktarman\u0131n b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131d\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Kalayc\u0131, \u201cNesilden nesile dedelerimize b\u0131rakmak isteriz. Tohumumuz eskimesin, kay\u0131p olmas\u0131n. Her \u015fey eskiye d\u00f6ns\u00fcn istiyoruz. Ama \u015fimdi tuhaf tuhaf tohumlar \u00e7\u0131kt\u0131. Tohumlar\u0131m\u0131z\u0131 bozmas\u0131nlar. Atadan, dededen kalma tohumlar\u0131 bozmayal\u0131m. Aya\u015f\u0131m\u0131z\u0131 \u00f6ne \u00e7\u0131karal\u0131m. \u00c7\u0131ks\u0131nlar \u00e7\u0131ks\u0131nlar gelsinler Aya\u015f\u2019a. Evlad\u0131m\u0131 nas\u0131l yeti\u015ftiriyorsam, bunlar\u0131 da \u00f6yle yeti\u015ftiriyorum\u201difadelerini kulland\u0131.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
B\u0130R ASIRLIK ATA TOHUMUNDAN AYA\u015e DOMATES\u0130 \u00dcRETEN \u00c7\u0130FT\u00c7\u0130 OSMAN KALAYCI, M\u00dc\u015eTER\u0130LER\u0130N\u0130N DOMATES S\u0130PAR\u0130\u015e\u0130NE YET\u0130\u015eEM\u0130YOR.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":197390,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[1073,3115,46348,125,49598,49599,42657,31225,26019],"class_list":["post-197389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-ozel","tag-asirlik","tag-ayas","tag-bir","tag-domatesinin","tag-siparisine","tag-tohumdan","tag-urettigi","tag-yetisemiyor"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ozel-bir-asirlik-tohumdan-urettigi-ayas-domatesinin-siparisine-yetisemiyor_39bcaec.jpg?fit=1000%2C666","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-PlH","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197389\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/197390"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}