Bursa Uluda\u011f \u00dcniversitesi Ziraat Fak\u00fcltesinde \u00f6\u011frenim g\u00f6ren \u00f6\u011frenciler hem okuyor hem de organik tar\u0131m \u00fcr\u00fcnleri yeti\u015ftiriyor. Prof. Dr. \u0130brahim Ak, organik tar\u0131ma yeterli destek verilmezse, hastal\u0131klardaki art\u0131\u015f sebebiyle ila\u00e7 ve tedavi giderleri i\u00e7in daha fazla bedel \u00f6demek zorunda kal\u0131nabilece\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n
Uluda\u011f \u00dcniversitesi Ziraat Fak\u00fcltesinin uygulama alan\u0131nda bulunan tarlalara domates, biber, patl\u0131can, domates, fasulye, kabak, m\u0131s\u0131r, b\u00f6r\u00fclce gibi bir \u00e7ok sebze eken ve meyve yeti\u015ftiren \u00f6\u011frenciler, ektikleri organik \u00fcr\u00fcnlerin hasad\u0131n\u0131 da kendileri yap\u0131yor. Ders g\u00f6ren \u00f6\u011frenciler, ayn\u0131 zamanda organik sebze \u00fcreterek organik tar\u0131m\u0131 canland\u0131rmay\u0131 hedefliyor. \u00d6\u011frencilerin ekti\u011fi organik sebzeler ise toplan\u0131p \u00fcniversitenin sat\u0131\u015f ofisinde t\u00fcketicilere sunuluyor.<\/p>\n
\u00dcniversitede 3 bin dekarl\u0131k tar\u0131m alan\u0131 bulundu\u011funu belirten Bursa Uluda\u011f \u00dcniversitesi Ziraat Fak\u00fcltesi Organik Tar\u0131m Birimi Ba\u015fkan\u0131 Prof. Dr. \u0130brahim Ak, “Buras\u0131 ziraat fak\u00fcltesinin organik tar\u0131m ve ekolojik tar\u0131m i\u00e7in e\u011fitim ve uygulama alan\u0131d\u0131r. 20 y\u0131ld\u0131r organik tar\u0131m \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131z\u0131 bu alanda y\u00fcr\u00fct\u00fcyoruz. Organik veya ekolojik tar\u0131m genellikle hastal\u0131k ve zararl\u0131lara daha dayan\u0131kl\u0131 yerli tohumlar\u0131n tercih edildi\u011fi, hi\u00e7 bir kimyevi ila\u00e7 veya g\u00fcbrenin kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131 bir tar\u0131m \u015feklidir. Yani \u00fcretim yaparken hem \u00e7evreyi, hem de insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 koruma hedefi olan s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir bir tar\u0131m y\u00f6ntemidir. Binlerce y\u0131ll\u0131k do\u011fal seleksiyonla bug\u00fcne ula\u015fm\u0131\u015f bitki ve hayvan gen kaynaklar\u0131n\u0131n korunmas\u0131 ve kullan\u0131lmas\u0131 \u00f6ncelikli hedefimizdir” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Organik tar\u0131mda \u00f6ncelikle arazinin organik tar\u0131ma uygun olup olmad\u0131\u011f\u0131na bak\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini belirten Prof. Dr. \u0130brahim Ak, “Yani toprak ve sulama suyunun temiz olmas\u0131, \u00e7evrede o alan\u0131 kirletici herhangi bir kayna\u011f\u0131n olmamas\u0131 gerekiyor. Bu konuda Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131n\u0131n izin verdi\u011fi kontrol ve sertifika kurulu\u015flar\u0131 var. Kontrol ve sertifika kurulu\u015flar\u0131 organik tar\u0131m yap\u0131lacak alan\u0131 ziyaret ederek, organik tar\u0131ma elveri\u015fli olup olmad\u0131\u011f\u0131na karar vermektedir. S\u00f6z konusu alan organik tar\u0131ma uygunsa o i\u015fletmeyi ge\u00e7i\u015f s\u00fcrecine almakta, ge\u00e7i\u015f s\u00fcrecini ba\u015far\u0131l\u0131 bir \u015fekilde tamamlayan \u00fcreticiye organik tar\u0131m sertifikas\u0131 vermektedir. Organik tar\u0131m yap\u0131lacak alan\u0131n mevcut durumu, \u00fcretilmesi gereken bitkilerin tek y\u0131ll\u0131k veya \u00e7ok y\u0131ll\u0131k olu\u015funa g\u00f6re ge\u00e7i\u015f s\u00fcreci de\u011fi\u015fmektedir. Uluda\u011f \u00dcniversitesinde yakla\u015f\u0131k 5 dekarl\u0131k alan\u0131 organik meyve bah\u00e7esi olarak de\u011ferlendirilirken, yakla\u015f\u0131k 3 dekarl\u0131k bir alanda da yazl\u0131k ve k\u0131\u015fl\u0131k organik sebze \u00fcretimi yap\u0131lmaktad\u0131r. Ayr\u0131ca yakla\u015f\u0131k 65 dekarl\u0131k bir alanda da organik m\u0131s\u0131r, nohut, bu\u011fday, ay\u00e7i\u00e7e\u011fi ve yonca yeti\u015ftirilmektedir. Organik \u00fcretim alan\u0131nda \u00fcretim yan\u0131nda \u00f6\u011frencilere e\u011fitim ve uygulama da yapt\u0131r\u0131lmaktad\u0131r. Ziraat fak\u00fcltesi olarak y\u0131lda bir veya 2 kez organik tar\u0131m e\u011fitimi verilmektedir. 5 g\u00fcn s\u00fcren organik tar\u0131m e\u011fitimlerinde \u00fcniversitemizin ilgili fak\u00fcltelerinde, Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131ndan, sivil toplum \u00f6rg\u00fctlerinden, kontrol ve sertifika kurulu\u015flar\u0131ndan organik tar\u0131m konusunda uzman 25 \u00f6\u011fretim eleman\u0131 g\u00f6rev almaktad\u0131r. Bu sene 30 Eyl\u00fcl – 4 Ekim tarihleri aras\u0131nda d\u00fczenlenecek e\u011fitime T\u00fcrkiye\u2019nin farkl\u0131 y\u00f6relerinden herkes kat\u0131labilmektedir. Organik tar\u0131m e\u011fitim ve uygulama alan\u0131nda 25\u2019in \u00fczerinde sebze, 15\u2019in \u00fczerinde meyve \u00e7e\u015fidi ile organik \u00fcretim yap\u0131lmakta, \u00fcretilen \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fidi her ge\u00e7en g\u00fcn artmaktad\u0131r. \u00d6n\u00fcm\u00fczdeki y\u0131llarda organik tar\u0131ma hayvan\u00ee \u00fcretimin de dahil edilmesi hedeflenmektedir. \u00c7\u00fcnk\u00fc organik tar\u0131m, nebati ve hayvani \u00fcretimin birlikte yap\u0131lmas\u0131 gereken kapal\u0131 bir tar\u0131m y\u00f6ntemidir. Organik tar\u0131m alan\u0131m\u0131zda \u00fcretilmek \u00fczere \u00fclkemizin farkl\u0131 y\u00f6relerinden tohum deste\u011finde bulunulurken, \u00fcretti\u011fimiz bitkilerin tohumlar\u0131n\u0131n bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc de \u00f6\u011frencilerimizle payla\u015f\u0131lmaktad\u0131r” dedi.<\/p>\n
Sabah g\u00fcnl\u00fck olarak toplanan sebzelerin taze bir \u015fekilde \u00fcniversitenin sat\u0131\u015f biriminde vatanda\u015flara sunuldu\u011funu, ancak \u00fcretimin \u00e7ok olmad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in k\u0131sa s\u00fcrede t\u00fckendi\u011fini belirten \u0130brahim Ak, maksatlar\u0131n\u0131n daha \u00e7ok \u00fcretmekten ziyade organik tar\u0131m konusunda \u00fcretici ve t\u00fcketiciyi bilin\u00e7lendirmek oldu\u011funu s\u00f6yledi. Ak, “T\u00fcrkiye\u2019de organik tar\u0131m\u0131n ge\u00e7mi\u015fi 1984 y\u0131l\u0131na dayanmaktad\u0131r. Ge\u00e7en d\u00f6nem i\u00e7erisinde organik bitkisel \u00fcretimde \u00f6nemli geli\u015fmeler sa\u011fland\u0131. \u0130lk y\u0131llar \u00fcretilen \u00fcr\u00fcnlerin tamam\u0131na yak\u0131n\u0131 ba\u015fta Almanya, Amerika ve Japonya gibi \u00fclkelere ihra\u00e7 edildi. Ancak daha sonraki y\u0131llarda i\u00e7 t\u00fcketimde de bir art\u0131\u015f g\u00f6zlendi. Ancak t\u00fcketici bilinci ve al\u0131m g\u00fcc\u00fcn\u00fcn d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131, hayvani \u00fcr\u00fcnlerin ihracat\u0131na ili\u015fkin s\u0131k\u0131nt\u0131lar sebebiyle organik bitkisel \u00fcretimde sa\u011flanan geli\u015fme organik hayvani \u00fcretimde sa\u011flanamad\u0131. Uluda\u011f \u00dcniversitesi Ziraat Fak\u00fcltesi olarak yakla\u015f\u0131k 20 y\u0131ld\u0131r organik tar\u0131m konusunda e\u011fitim, ara\u015ft\u0131rma ve \u00fcretim faaliyetlerinde bulunuyoruz. Organik \u00fcretim alan\u0131nda Kayapa g\u00f6letinden gelen sulama suyu ve Ziraat Fak\u00fcltesi Koyunculuk \u0130\u015fletmesinden elde edilen g\u00fcbre d\u0131\u015f\u0131nda ba\u015fka bir girdi kullan\u0131lmamaktad\u0131r. Organik \u00fcretim alan\u0131ndan elde edilen bitkisel at\u0131klar ise kompost yap\u0131larak tekrar organik \u00fcretimde de\u011ferlendirilmektedir. Hi\u00e7 bir fenni ila\u00e7 ve g\u00fcbre kullanmadan \u00fcretim yap\u0131lmaktad\u0131r. Organik tar\u0131m geli\u015fmi\u015f \u00fclkelerde y\u00fczde 20, memleketimizde ise y\u00fczde 2\u2019dir. T\u00fcrkiye\u2019de organik \u00fcr\u00fcnlerin \u00fcretim ve t\u00fcketimdeki pay\u0131 art\u0131r\u0131lmal\u0131d\u0131r. Yoksa organik tar\u0131ma vermedi\u011fimiz destekten \u00e7ok daha fazlas\u0131n\u0131 kirlenen do\u011fa ve \u00e7evre ile sa\u011fl\u0131\u011fa harcamak zorunda kal\u0131r\u0131z. \u00d6zellikle hamileler, bebekler ve hastalar\u0131n organik \u00fcr\u00fcnlerle beslenmesi hayati \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. Organik \u00fcr\u00fcnleri \u00fcreterek do\u011fay\u0131 ve \u00e7evreyi, t\u00fcketerek de sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 korumal\u0131y\u0131z” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Bakarak veya tadarak bir \u00fcr\u00fcn\u00fcn organik \u00fcr\u00fcn oldu\u011funu anlaman\u0131n kolay olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Ak, “Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 taraf\u0131ndan yetkilendirilen kontrol ve sertifika kurulu\u015flar\u0131n\u0131n denetim ve onay\u0131ndan ge\u00e7en ve organik logosu bulunan \u00fcr\u00fcnler organik \u00fcr\u00fcnlerdir. Organik \u00fcr\u00fcn logosu ta\u015f\u0131mayan hi\u00e7 bir \u00fcr\u00fcn\u00fcn organik \u00fcr\u00fcn oldu\u011funu bilemeyiz. Maalesef semt pazarlar\u0131nda veya yol kenarlar\u0131nda organik olmayan bir\u00e7ok \u00fcr\u00fcn organik \u00fcr\u00fcn olarak sat\u0131lmakta, t\u00fcketiciler kand\u0131r\u0131l\u0131rken, \u00fcretici haks\u0131z rekabet sebebiyle zarar g\u00f6rmektedir. Bu sebeple haks\u0131z rekabetin \u00f6nlenmesi ve t\u00fcketici g\u00fcveninin sa\u011flanmas\u0131 i\u00e7in kontrol ve denetimler son derece \u00f6nemlidir. Halen fak\u00fcltemizin yakla\u015f\u0131k 3 bin dekarl\u0131k alan\u0131n\u0131n sadece 70 dekar\u0131nda organik \u00fcr\u00fcn \u00fcretimi yap\u0131yoruz. Dileriz ki fak\u00fcltemizde daha fazla alanda organik tar\u0131m yap\u0131ls\u0131n” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ULUDA\u011e \u00dcN\u0130VERS\u0130TES\u0130 Z\u0130RAAT FAK\u00dcLTES\u0130N\u0130N UYGULAMA ALANINDA BULUNAN TARLALARA DOMATES, B\u0130BER, PATLICAN, DOMATES, FASULYE, KABAK, MISIR, B\u00d6R\u00dcLCE G\u0130B\u0130 B\u0130R \u00c7OK SEBZE EKEN VE MEYVE D\u0130KEN \u00d6\u011eRENC\u0130LER, EKT\u0130KLER\u0130 ORGAN\u0130K \u00dcR\u00dcNLER\u0130N HASADINI DA KEND\u0130LER\u0130 YAPIYOR. HEM DERS G\u00d6REN \u00d6\u011eRENC\u0130LER, AYNI ZAMANDA ORGAN\u0130K SEBZE \u00dcRETEREK ORGAN\u0130K TARIMI CANLANDIRMAYI HEDEFL\u0130YOR.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":203203,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[5149,51265,4645,36871,4337],"class_list":["post-203202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-hem","tag-okuyorlar","tag-organik","tag-uretiyorlar","tag-urun"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/hem-okuyorlar-hem-de-organik-urun-uretiyorlar_ed9fc22.jpg?fit=1000%2C666","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-QRs","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/203203"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}