Alanya HEP \u00dcniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar\u0131 B\u00f6l\u00fcm Ba\u015fkan\u0131 Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi Burcu \u00c7abuk, sindirimi kolayla\u015ft\u0131ran besinler hakk\u0131nda bilgiler verdi. Bir\u00e7ok insan\u0131n yedikleri besini kolay kolay sindiremedi\u011fini, bu sebeple bir\u00e7ok sa\u011fl\u0131k sorunu ile kar\u015f\u0131la\u015f\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 aktaran Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi \u00c7abuk, ya\u015fam kalitesini y\u00fckselten \u00f6nerilerde bulundu.<\/p>\n
Haz\u0131ms\u0131zl\u0131k, \u015fi\u015fkinlik ve gaz problemlerinin s\u0131k g\u00f6r\u00fclen sindirim sistemi rahats\u0131zl\u0131klar\u0131 oldu\u011funu aktaran Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi Burcu \u00c7abuk, bu sorunlar\u0131n do\u011fal y\u00f6ntemlerle \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ilebilece\u011fini hat\u0131rlatt\u0131. “Sindirim problemi hemen hemen bir\u00e7ok insan\u0131n ya\u015fad\u0131\u011f\u0131, ya\u015fam kalitesini d\u00fc\u015f\u00fcren bir durumdur. Sindirim sorunu ya\u015fayan insanlar\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc bu sorunu yanl\u0131\u015f beslenmeden dolay\u0131 ya\u015f\u0131yor\u201d diyen \u00c7abuk, \u201cSindirim sistemi problemleri ila\u00e7la \u00e7\u00f6z\u00fcme kavu\u015fturulsa da baz\u0131 insanlar kimyasal madde kullanmak istemiyor. \u0130la\u00e7 kullanmak istemeyenler, bu problemi do\u011fal y\u00f6ntemlerle ve yiyeceklerle \u00e7\u00f6z\u00fcme kavu\u015fturabilir\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n
“Yo\u011furt yiyin”<\/p>\n
Pirin\u00e7, nane \u00e7ay\u0131, zencefilin sindirimini kolayla\u015ft\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131 aktaran Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi Burcu \u00c7abuk, ya\u011fl\u0131 yiyeceklerden uzak durulmas\u0131 gerekti\u011finin alt\u0131n\u0131 \u00e7izdi. Sindirilmesi zor ya\u011fl\u0131 yiyeceklerin sindirim sistemini ciddi \u00f6l\u00e7\u00fcde zorlad\u0131\u011f\u0131n\u0131, bu nedenle sebze t\u00fcketimine a\u011f\u0131rl\u0131k verilmesi gerekti\u011fini dile getiren \u00c7abuk, \u201cY\u00fcksek oranda ya\u011f i\u00e7eren k\u0131zarm\u0131\u015f, i\u015flenmi\u015f ve dondurulmu\u015f \u00fcr\u00fcnlerden uzak durmak sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir sindirim sistemi i\u00e7in olmazsa olmazd\u0131r. Dost bakteriler olarak tan\u0131mlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z probiyotikler, sindirim sisteminin d\u00fczenlenmesine, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin g\u00fc\u00e7lenmesine katk\u0131 sa\u011flar. Probiyotik besinler dedi\u011fimizde ilk akl\u0131m\u0131za gelen besin yo\u011furttur. D\u00fczenli olarak yo\u011furt t\u00fcketimi, sindirim sistemini d\u00fczene sokmaya \u00f6nemli katk\u0131lar sa\u011flar\u201d ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
“Besinlere kar\u015f\u0131 alerjiniz olabilir”<\/p>\n
Alanya HEP \u00dcniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar\u0131 B\u00f6l\u00fcm Ba\u015fkan\u0131 Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi Burcu \u00c7abuk, sindirim problemi ya\u015fayan ki\u015filerin alerjen besinlere kar\u015f\u0131 dikkatli olmas\u0131 gerekti\u011fini hat\u0131rlatt\u0131. \u201cSa\u011fl\u0131kl\u0131 bir sindirim sistemi i\u00e7in alerjen besinlere kar\u015f\u0131 dikkatli olmak zorunday\u0131z. G\u0131dalara kar\u015f\u0131 hassasiyet olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamak i\u00e7in mutlaka uzman bir hekimden yard\u0131m almak gerekiyor. G\u0131dalara kar\u015f\u0131 alerjen bir hassasiyet varsa o g\u0131dalar\u0131 t\u00fcketti\u011finizde sindirim problemleri ya\u015fayabilirsiniz\u201d diyen Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi Burcu \u00c7abuk, bu konuda mutlaka uzman bir hekimden destek alman\u0131n gereklili\u011fine vurgu yapt\u0131.<\/p>\n
“\u0130\u00e7ti\u011finiz suyun kalitesi \u00f6nemli”<\/p>\n
Dr. \u00d6\u011fretim \u00dcyesi Burcu \u00c7abuk, yeterli miktarda su i\u00e7memenin bir\u00e7ok sa\u011fl\u0131k sorununu beraberinde getirdi\u011fini de s\u00f6yledi. Vatanda\u015flara d\u00fczenli su t\u00fcketimi konusunda uyar\u0131larda bulunan Dr. \u00d6\u011fretim \u00dcyesi \u00c7abuk, \u201cSu sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir sindirim sistemi i\u00e7in olmazsa olmaz bir maddedir. Su t\u00fcketiminden uzak ki\u015filerde sindirim sistemi hastal\u0131klar\u0131n\u0131n daha fazla meydana geldi\u011fini duyuyoruz. Su i\u00e7erken de suyun kalitesine \u00f6nem vermek gerekiyor. \u00d6zellikle ambalajlanan suyun kayna\u011f\u0131n\u0131n kimyasal ve mikrobiyolojik a\u00e7\u0131dan temizli\u011fi ve \u015fi\u015feleme i\u00e7in kullan\u0131lan malzemenin kalitesi, t\u00fcketiciye ula\u015fan suyun sa\u011fl\u0131k ve kalitesi a\u00e7\u0131s\u0131ndan b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. Ambalajlama amac\u0131yla kullan\u0131lan plastik damacana ve pet \u015fi\u015felerde yer alan \u00e7e\u015fitli bile\u015fenlerin bu plastik ambalajlar\u0131n tekrar kullan\u0131m\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak suya ge\u00e7i\u015fi g\u0131da sekt\u00f6r\u00fcnde son y\u0131llarda \u00fczerinde durulan ve t\u00fcketicinin dikkatini \u00e7eken konular aras\u0131nda yer almaktad\u0131r. Kullan\u0131lan bu malzemelerin temizleme i\u015fleminden sonra tekrar kullan\u0131m\u0131, maruz kal\u0131nan depolama s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 ve temizleme i\u015fleminde kullan\u0131lan kimyasal temizleyicilerin \u00e7e\u015fidi ve miktar\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak da ambalaj malzemesinden suya ge\u00e7en bile\u015fenlerin miktarlar\u0131 artabilmekte ve bu da \u00e7e\u015fitli sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131na neden olabilmektedir. Bu maddeler \u00f6zellikle y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131klarda ambalajlanan \u00fcr\u00fcne ge\u00e7ebilmektedir. Bu nedenle, ambalajl\u0131 su \u00fcreticilerinin ambalaj se\u00e7imi konusunda dikkat etmesi gereken noktalar konusunda e\u011fitilmesi yararl\u0131 olacakt\u0131r” dedi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ALANYA HEP \u00dcN\u0130VERS\u0130TES\u0130 GASTRONOM\u0130 VE MUTFAK SANATLARI B\u00d6L\u00dcM BA\u015eKANI DR. \u00d6\u011eR. \u00dcYES\u0130 BURCU \u00c7ABUK, S\u0130ND\u0130R\u0130M\u0130 KOLAYLA\u015eTIRAN BES\u0130NLER HAKKINDA B\u0130LG\u0130LER VERD\u0130. B\u0130R\u00c7OK \u0130NSANIN YED\u0130KLER\u0130 BES\u0130N\u0130 KOLAY KOLAY S\u0130ND\u0130REMED\u0130\u011e\u0130N\u0130, BU SEBEPLE B\u0130R\u00c7OK SA\u011eLIK SORUNU \u0130LE KAR\u015eILA\u015eILDI\u011eINI AKTARAN DR. \u00d6\u011eR. \u00dcYES\u0130 \u00c7ABUK, YA\u015eAM KAL\u0130TES\u0130N\u0130 Y\u00dcKSELTEN \u00d6NER\u0130LERDE BULUNDU.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":210737,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[17780,3904,1440],"class_list":["post-210736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-alerjisine","tag-besin","tag-dikkat"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/besin-alerjisine-dikkat_7353b79.jpg?fit=1000%2C750","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-SOY","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210737"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}