Burdur\u2019da as\u0131rlard\u0131r yap\u0131lan, lezzeti yurt \u00e7ap\u0131nda bilinen, katk\u0131 maddesi i\u00e7ermeyen do\u011fal ceviz ezmesi, co\u011frafi i\u015faret tescili yap\u0131ld\u0131ktan sonra \u00fclke genelinden daha \u00e7ok talep g\u00f6rmeye ba\u015flad\u0131. Kendine has form\u00fcl\u00fc ile o damak tad\u0131nda yaln\u0131zca Burdur ve y\u00f6resinde \u00fcretilebildi\u011fi tescillenen me\u015fhur ceviz ezmesi, kentte g\u00fcnl\u00fck \u00fcretim yap\u0131lan i\u015fletmeciler taraf\u0131ndan yaln\u0131zca Pazartesi g\u00fcn\u00fcnden Per\u015fembe g\u00fcn\u00fcne kadar kargo ile t\u00fcm illere servis edilebiliyor.<\/p>\n
Burdur\u2019da as\u0131rlard\u0131r yap\u0131lan ve lezzeti yurt \u00e7ap\u0131nda \u00fcn salan ceviz ezmesi, hi\u00e7bir katk\u0131 maddesi olmadan i\u00e7eri\u011finde yaln\u0131zca ceviz, irmik ve \u015feker ile haz\u0131rlanan tatl\u0131 bug\u00fcnlerde daha \u00e7ok ra\u011fbet g\u00f6rmeye ba\u015flad\u0131.<\/p>\n
Tad\u0131n\u0131n hafif olmas\u0131yla da \u00e7ok sevilen ceviz ezmesi, do\u011fall\u0131\u011f\u0131yla cevizin v\u00fccuda verdi\u011fi faydalar\u0131n t\u00fcm\u00fcn\u00fc i\u00e7inde bar\u0131nd\u0131r\u0131yor. Ba\u015fka illerde ya\u015fayan Burdurlular\u0131n memleketlerine geldikten sonra hediye ve ikramda bulunmak amac\u0131yla sat\u0131n alarak g\u00f6t\u00fcrd\u00fckleri ceviz ezmesi, yap\u0131lan co\u011frafi i\u015faret tescili sonras\u0131nda \u00fcn\u00fcne \u00fcn katt\u0131.<\/p>\n
Hediye tarz\u0131ndaki tan\u0131t\u0131m ile ceviz ezmesini ilk defa tadan vatanda\u015flar, kentte g\u00fcnl\u00fck \u00fcretim yapan firmalarla irtibata ge\u00e7erek \u00fcr\u00fcn talebinde bulunuyor.<\/p>\n
Baz\u0131lar\u0131n\u0131n ilk defa tatt\u0131ktan sonra ba\u015fka illerde ticaret yapmak amac\u0131yla da kendilerinden \u00fcr\u00fcn sat\u0131n ald\u0131klar\u0131n\u0131 kaydeden \u00fcretici ve sat\u0131\u015f ma\u011fazas\u0131 sahibi Haldun G\u00fcrcan, g\u00fcnl\u00fck \u00fcretim yap\u0131lan \u00fcr\u00fcnlerin bozulmamas\u0131 i\u00e7in k\u0131sa s\u00fcrede t\u00fcketilmesi gerekti\u011fini, bu nedenle kendilerinin belirledi\u011fi ve talep edilen miktara g\u00f6re \u00fcretim yapt\u0131klar\u0131n\u0131 anlatt\u0131.<\/p>\n
\u201cCo\u011frafi i\u015faret ile merdiven alt\u0131 \u00fcretimlere \u2018dur\u2019 denildi\u201d<\/p>\n
\u0130hlas Haber Ajans\u0131 (\u0130HA) muhabirine a\u00e7\u0131klamalarda bulunan \u00fcretici ve sat\u0131\u015f ma\u011fazas\u0131 sahibi G\u00fcrcan, \u201cEmekli olduktan sonra ceviz ezmesi imalat\u0131 yapmaya ba\u015flad\u0131m. 12 y\u0131ld\u0131r ceviz ezmesi imalat\u0131na devam ediyoruz. Co\u011frafi i\u015faret al\u0131nmadan \u00f6nce merdiven alt\u0131nda bile ceviz imalat\u0131 yap\u0131l\u0131yordu. Ama co\u011frafi i\u015faret al\u0131nd\u0131ktan sonra bu duruma bir zorunluluk ve standart getirildi. Ceviz ezmesine talepler b\u00fcy\u00fck oranda art\u0131\u015f oldu. Ceviz ezmesinin do\u011fall\u0131\u011f\u0131 sebebiyle, i\u00e7inde bulunan cevizin t\u0131rnaktan sa\u00e7 teline kadar v\u00fccudun her yerine iyi geldi\u011fi ve yararl\u0131 bir besim maddesi oldu\u011funu biliyoruz. Biz de kaliteden \u00f6d\u00fcn vermeden \u00fcretimimize devam ediyoruz\u201d dedi.<\/p>\n
\u201cAmac\u0131m, bir Burdurlu olarak bu \u00fcr\u00fcn\u00fcm\u00fcz\u00fc daha fazla tan\u0131tabilmek \u201d<\/p>\n
Ceviz ezmesi \u00fcretim ve ticaretinde, as\u0131l amac\u0131n\u0131n bir Burdurlu olarak y\u00f6resel marka \u00fcr\u00fcnlerini tan\u0131tmak oldu\u011funu aktaran G\u00fcrcan, \u201cBiz, burada bayramlarda \u00e7ikolata yerine Burdurlulara ceviz ezmesi da\u011f\u0131t\u0131yoruz. Bu, bizde bir gelenek halinde devam ediyor. Buraya d\u0131\u015far\u0131dan gelip, g\u00f6renler de tatl\u0131 olarak ceviz ezmesini bizden sat\u0131n al\u0131p, ayn\u0131 gelene\u011fe dahil olmu\u015f oluyorlar. Bir kez sat\u0131n al\u0131p gidenler, daha sonra bizimle irtibat kurarak, kargo ile \u00fcr\u00fcn talebinde bulunuyor, biz de uygun g\u00fcnlerde bu talepleri kar\u015f\u0131l\u0131yoruz\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Yaln\u0131zca Pazartesi g\u00fcn\u00fcnden Per\u015fembe g\u00fcn\u00fcne kadar kargo g\u00f6nderebiliyorlar<\/p>\n
Ceviz ezmesinin g\u00fcnl\u00fck \u00fcretim g\u0131da maddesi olmas\u0131 sebebiyle yaln\u0131zca pazartesi g\u00fcn\u00fcnden Per\u015fembe g\u00fcn\u00fcne kadar kargolama yapabildiklerini aktaran G\u00fcrcan, bunun gerek\u00e7esini de 1-2 g\u00fcn sonra bozulma durumu olmamas\u0131 olarak \u00f6zetledi.<\/p>\n
\u201cCeviz ezmesini cuma g\u00fcn\u00fc kargo yaparsak, hafta sonunda kargoda bekledi\u011fi i\u00e7in t\u00fcketiciye ula\u015ft\u0131\u011f\u0131nda s\u0131k\u0131nt\u0131 \u00e7ekeriz\u201d anlay\u0131\u015f\u0131nda olduklar\u0131n\u0131 ileten G\u00fcrcan, kendilerine T\u00fcrkiye\u2019nin hemen her yerinden gelen ceviz ezmesi taleplerini Pazartesi\u2019den Per\u015fembe\u2019ye kadar kar\u015f\u0131lad\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yleyerek, \u201cM\u00fc\u015fterilerimize taze ceviz ezmesini ula\u015ft\u0131rmak i\u00e7in T\u00fcrkiye\u2019nin her yerine taze ceviz ezmesi g\u00f6nderebiliyoruz\u201d dedi.<\/p>\n
Hediye olarak ceviz ezmesi g\u00f6t\u00fcr\u00fcyorlar<\/p>\n
Burdur\u2019un me\u015fhur ceviz ezmesini almaya gelen m\u00fc\u015fterilerden Erdin\u00e7 G\u00f6k\u00e7ek de \u201cHer zaman ceviz ezmesi almaya geliyoruz. Ceviz ezmesi Burdur\u2019umuzun tescillenmi\u015f \u00fcr\u00fcnlerinden biri ve hediyelik \u00fcr\u00fcnler aras\u0131na girdi. Ceviz ezmesini bayramda veya di\u011fer ziyaretlere giderken hediye olarak g\u00f6t\u00fcr\u00fcyoruz, birlikte t\u00fcketiyoruz\u201d ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BURDUR’DA ASIRLARDIR YAPILAN, LEZZET\u0130 YURT \u00c7APINDA B\u0130L\u0130NEN, KATKI MADDES\u0130 \u0130\u00c7ERMEYEN DO\u011eAL CEV\u0130Z EZMES\u0130, CO\u011eRAF\u0130 \u0130\u015eARET TESC\u0130L\u0130 YAPILDIKTAN SONRA \u00dcLKE GENEL\u0130NDEN DAHA \u00c7OK TALEP G\u00d6RMEYE BA\u015eLADI.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":221788,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[3482,1075,17603,15191,85,7669,192,1738,6582,3967,8705,2645],"class_list":["post-221787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-dort","tag-aldi","tag-cografi","tag-gonderiyor","tag-gunu","tag-haftanin","tag-ile","tag-isaret","tag-kargo","tag-patladi","tag-sadece","tag-talep"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cografi-isaret-aldi-talep-patladi-sadece-haftanin-dort-gunu-kargo-ile-gonderiyor_a7fb0b7.jpg?fit=1000%2C666","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-VHd","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221787\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221788"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}