“Gezen tavuk mu yoksa kontroll\u00fc tavuk mu” tart\u0131\u015fmas\u0131na Bursa\u2019da ev han\u0131mlar\u0131 da dahil oldu. Sosyal medya \u00fczerinden organize olan 100 kadar ev han\u0131m\u0131 Bursa merkezli dev tavuk firmas\u0131n\u0131n \u00fcretim tesislerini gezip kontroll\u00fc \u00fcretilen tavuklar hakk\u0131nda bilgi ald\u0131. Kokusuna dayanamad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in 30 y\u0131ld\u0131r tavuk yemedi\u011fini belirten bir ev han\u0131m\u0131 \u00fcretim tesisindeki steril ortam\u0131 g\u00f6r\u00fcnce mutluluktan mendil a\u00e7\u0131p halay \u00e7ekmek istedi.<\/p>\n
Hormondan, pi\u015fme s\u00fcresine, rengine ve ya\u011f\u0131na kadar tavuk hakk\u0131nda ne varsa soran kad\u0131nlar, firma yetkilileri taraf\u0131ndan bilgilendirildi. HasTavuk Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc M\u00fcfit Yavuz, tavuk ve yumurtan\u0131n bilen bilmeyen herkesin yorum yapmaya \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131 bir konu oldu\u011funu belirterek, “Tayland\u2019da bile ki\u015fi ba\u015f\u0131 yumurta t\u00fcketimi bizden fazla iken, bizim gezeni kafesi de\u011fil de neden yumurta t\u00fcketimimiz az bunun gibi konular\u0131 incelememiz gerekiyor” dedi.<\/p>\n
Mutfa\u011f\u0131n sahibi kad\u0131nlar olunca o mutfaktan ge\u00e7en g\u0131dalar\u0131 denetlemek de kad\u0131nlara d\u00fc\u015ft\u00fc. Canan Karatay\u2019\u0131n ba\u015flatt\u0131\u011f\u0131, ard\u0131ndan \u00fcnl\u00fc kalp cerrah\u0131 Bing\u00fcr S\u00f6nmez\u2019in de kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 “Gezen tavuk mu, kontroll\u00fc tavuk mu” tart\u0131\u015fmas\u0131na Bursal\u0131 ev han\u0131mlar\u0131 da kat\u0131ld\u0131. Sosyal medyadan organize olan 100 kadar ev han\u0131m\u0131, HasTavuk firmas\u0131n\u0131n \u00fcretim tesislerine giderek \u00fcretimi yerinde inceledi. Tesislere gelen kad\u0131nlar firma yetkililerinden \u00fcretim ile ilgili bilgi ald\u0131. Kad\u0131nlar \u00f6nce tavuklarda hormon kullan\u0131l\u0131p kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 sordu. Firma yetkilileri T\u00fcrkiye\u2019de hormon kullan\u0131m\u0131n\u0131n Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131 taraf\u0131ndan yasakl\u0131 oldu\u011funu belirtip, “Hormon kullan\u0131lamaz, kullan\u0131lm\u0131\u015f olsa bug\u00fcn yedi\u011finiz tavu\u011fu en az iki-\u00fc\u00e7 kat\u0131 daha pahal\u0131ya almak zorunda kal\u0131rd\u0131n\u0131z” dedi. Kad\u0131nlar daha sonra marketten al\u0131nan tavuklarda koku oldu\u011funu, k\u00f6y tavu\u011funun etinin daha kahverengi oldu\u011funu ve ge\u00e7 pi\u015fti\u011fini s\u00f6yledi. Kad\u0131nlar\u0131 bu konu hakk\u0131nda da bilgilendiren uzmanlar, kuzu etini \u00f6rnek verip tavu\u011fun pi\u015fme s\u00fcresinin tavu\u011fun ya\u015f\u0131 ile alakal\u0131 oldu\u011funu belirtti. “Kuzu eti koyun etine g\u00f6re \u00e7abuk pi\u015fer, tavukta da bu ge\u00e7erli pili\u00e7 eti ge\u00e7 kesilen tavuklar\u0131n etlerine oranla daha \u00e7abuk pi\u015fer” dedi.<\/p>\n
T\u00fcrkiye\u2019de kuru kesim yapan tek tesis olduklar\u0131n\u0131 belirten firma uzmanlar\u0131 buharla yumu\u015fat\u0131l\u0131p kuru kesim yap\u0131lan tavuklar\u0131n suda kaynayan tavuklar gibi ya\u011f\u0131n\u0131 salmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlatt\u0131.<\/p>\n
Gezen tavuk mu, kontroll\u00fc tavuk mu?<\/p>\n
Kad\u0131nlar son g\u00fcnlerin moda tart\u0131\u015fmas\u0131 “Gezen tavuk mu yoksa kontroll\u00fc tavuk mu” sorusunu da sormadan ge\u00e7medi. Kad\u0131nlar\u0131 bilgilendiren Halkla \u0130li\u015fkiler M\u00fcd\u00fcr\u00fc Bircan \u00d6zkan, tavu\u011fun yarad\u0131l\u0131\u015f\u0131 gere\u011fi vah\u015fi bir hayvan oldu\u011funu belirterek, “Tavuk do\u011fada buldu\u011fu her \u015feyi yer. Solucan\u0131 da yer, b\u00f6ce\u011fi de yer, d\u0131\u015fk\u0131y\u0131 da yer, fare \u00f6l\u00fcs\u00fcn\u00fc de yer. Ne yedi\u011fini bilmedi\u011finiz, ne yedi\u011fini kontrol edemedi\u011finiz bir hayvand\u0131r. K\u00f6y\u00fcnde tavuk yeti\u015ftirenler bunu gayet iyi bilir. Biz ise burada vegan \u00fcretim yap\u0131yoruz. D\u0131\u015far\u0131dan bu t\u00fcr \u015feylere maruz kalmayan, g\u00f6\u00e7men ku\u015flarla temas\u0131 olmayan, tamamen bu\u011fday, m\u0131s\u0131r ve ay\u00e7i\u00e7e\u011fini harmanlayarak haz\u0131rlanan yemlerle beslenen tavuk \u00fcretimi yap\u0131yoruz. Yurt d\u0131\u015f\u0131ndan hi\u00e7 bir \u015fekilde GDO\u2019lu mal ithal etmedi\u011fimiz gibi \u00fcretmiyoruz da” dedi.<\/p>\n
\u00d6zkan, tavuklarda hastal\u0131k gibi durumlar d\u0131\u015f\u0131nda da kesinlikle antibiyotik kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, antibiyoti\u011fe maruz kalan hayvanlar\u0131n kesilmedi\u011fini belirtti.<\/p>\n
Kad\u0131nlar \u00fcretim tesisini gezdi<\/p>\n
Bilgilendirme toplant\u0131s\u0131n\u0131n ard\u0131ndan \u00fczerlerine giydikleri \u00f6zel k\u0131yafetlerle tesislere giren kad\u0131nlar tavuklar\u0131n kesimden paketlenmeye kadar t\u00fcm \u00fcretim a\u015famalar\u0131n\u0131 inceledi. Cebinden \u00e7\u0131kard\u0131\u011f\u0131 mendille halay \u00e7ekmek isteyen bir ev han\u0131m\u0131 30 y\u0131ld\u0131r tavuk yemedi\u011fini, kontroll\u00fc tavuk \u00fcretimindeki temizli\u011fi g\u00f6r\u00fcnce tavuk yiyece\u011fi i\u00e7in i\u00e7inden oynamak geldi\u011fini s\u00f6yledi. Kad\u0131nlar daha sonra firma taraf\u0131ndan haz\u0131rlanan \u00f6\u011fle yeme\u011finde end\u00fcstriyel pili\u00e7 etinin tad\u0131na bak\u0131p tesislerden ayr\u0131ld\u0131.<\/p>\n
“Bilen bilmeyen herkesin yorum yapmaya \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131 bir konu”<\/p>\n
T\u00fcrkiye\u2019de yakla\u015f\u0131k 110, 120 milyon kadar kontroll\u00fc bir tavuk pop\u00fclasyonu oldu\u011funu, bunlar\u0131n Avrupa \u015fartlar\u0131nda, uzman veteriner hekimler taraf\u0131ndan son derece sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve kontrol alt\u0131nda \u00fcretildi\u011fini belirten HasTavuk Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc M\u00fcfit Yavuz, “Tavuk eti ve yumurta \u00fczerinde \u00e7ok fazla spek\u00fclasyon yap\u0131lan bir konu. \u00dclkemizde maalesef bilen bilmeyen herkesin yorum yapmaya \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131 bir konu. Doktorlar\u0131m\u0131z\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131klamalarda esas dikkat edilmesi gereken konu yumurtan\u0131n insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131ndaki faydalar\u0131, kolin gibi insan geli\u015fiminde beyin h\u00fccrelerinin geli\u015fiminde son derece etkisi olan enerji ve protein de\u011feri olarak \u00e7ocuk sa\u011fl\u0131\u011f\u0131nda b\u00fcy\u00fcme d\u00f6nemlerinde faydas\u0131 olan bir g\u0131day\u0131 bar\u0131nd\u0131rmas\u0131d\u0131r” dedi.<\/p>\n
“Ne yedi\u011fi belli olmayan bir hayvan\u0131n etini ve yumurtas\u0131n\u0131 t\u00fcketmenin insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00e7ok da faydal\u0131 oldu\u011fu s\u00f6ylenemez”<\/p>\n
Tavu\u011fun beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 gere\u011fi topraktaki solucanlar ve kendi pisli\u011fi de dahil olmak \u00fczere do\u011fada buldu\u011fu her \u015feyi t\u00fcketebildi\u011fini belirten Yavuz \u015fu \u015fekilde konu\u015ftu:<\/p>\n
“Maalesef k\u00f6ylerde yeti\u015ftirilen tavuklar \u00e7ok da kontroll\u00fc de\u011fil. Hocalar\u0131m\u0131z\u0131n da s\u00f6yledi\u011fi gibi do\u011fada bulduklar\u0131 her \u015feyi yiyebilen bunlarda insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00e7ok faydal\u0131 olmayan fakt\u00f6rler. T\u00fcketici gezen tavuk mu yoksa kafes tavu\u011fu mu oldu\u011funu bakanl\u0131k taraf\u0131ndan \u00fczerine bas\u0131lan \u00f6zel numaralardan biliyor. Kontrols\u00fcz \u015fartlarda \u00fcretilen tavuklar\u0131n bir tak\u0131m a\u011f\u0131r metalleri bir tak\u0131m zehirli at\u0131klar\u0131 b\u00fcnyesinde bar\u0131nd\u0131ran mesela fare \u00f6l\u00fcs\u00fc gibi maddeleri yemesi \u00f6nce kendi metabolizmas\u0131na sonra do\u011fal olarak \u00fcretti\u011fi yumurtas\u0131na ve etine yans\u0131yacakt\u0131r. Yani kontrols\u00fcz \u015fartlar alt\u0131nda ne yedi\u011fi belli olmayan bir hayvan\u0131n etini ya da yumurtas\u0131n\u0131 t\u00fcketmek insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131nda \u00e7ok da faydal\u0131 oldu\u011fu s\u00f6ylenemez.”<\/p>\n
“Spek\u00fclasyona ra\u011fmen tavuk eti ve yumurta t\u00fcketimi art\u0131yor”<\/p>\n
\u00dczerinde bu kadar spek\u00fclasyon yap\u0131lmas\u0131na ra\u011fmen T\u00fcrkiye\u2019de tavuk eti ve yumurta t\u00fcketiminin her ge\u00e7en g\u00fcn artt\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade eden HasTavuk Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc M\u00fcfit Yavuz, “Sonu\u00e7 olarak yumurta faydal\u0131 bir \u00fcr\u00fcnd\u00fcr. \u00c7ocuklar ve b\u00fcy\u00fckler taraf\u0131ndan t\u00fcketilmelidir. Tavuk eti ayn\u0131 \u015fekilde i\u00e7erdi\u011fi protein de\u011feri ile en sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalardan biridir. \u00dczerinde bu kadar spek\u00fclasyon yap\u0131lmas\u0131na ra\u011fmen rakamlar g\u00f6steriyor ki \u00fclkemiz insanlar\u0131 gittik\u00e7e yumurta ve tavuk eti t\u00fcketimini artt\u0131r\u0131yor. Dolay\u0131s\u0131yla esas vurgulanmas\u0131 gereken konu gezen mi oldu\u011fu, kafes mi oldu\u011fu, end\u00fcstri mi oldu\u011fu, sanayi mi oldu\u011fu falan de\u011fil, yumurta sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir g\u0131dad\u0131r, \u00e7ocuklar\u0131m\u0131z \u00f6zellikle t\u00fcketmelidir olgusu olmal\u0131d\u0131r” dedi.<\/p>\n
Yavuz, “Uzak Do\u011fu\u2019da, Tayland\u2019da bile ki\u015fi ba\u015f\u0131 yumurta t\u00fcketiminin bizden daha fazla oldu\u011fu yerde bizim gezeni kafesi de\u011fil de neden yumurta t\u00fcketimi az bunun gibi konular\u0131 incelememiz gerekiyor. Bana g\u00f6re di\u011ferleri tamamen pazarlama ve marketing takti\u011fi. Selenyumlu yumurta, do\u011fal tavuk, gezen tavuk vs. Esas \u00f6nemli olan konu yumurta sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir g\u0131dad\u0131r. T\u00fcketilmesi gerekmektedir ve T\u00fcrkiye\u2019de halen az t\u00fcketilmektedir” diye konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
GEZEN TAVUK MU? YOKSA END\u00dcSTR\u0130YEL TAVUK MU? TARTI\u015eMASINA BURSA’DA EV HANIMLARI DA DAH\u0130L OLDU. SOSYAL MEDYA \u00dcZER\u0130NDEN ORGAN\u0130ZE OLAN 100 KADAR EV HANIMI BURSA MERKEZL\u0130 DEV TAVUK F\u0130RMASININ \u00dcRET\u0130M TES\u0130SLER\u0130N\u0130 GEZ\u0130P KONTROLL\u00dc \u00dcRET\u0130LEN TAVUKLAR HAKKINDA B\u0130LG\u0130 ALDI. KOKUSUNA DAYANAMADI\u011eI \u0130\u00c7\u0130N 30 YILDIR TAVUK YEMED\u0130\u011e\u0130N\u0130 BEL\u0130RTEN B\u0130R EV HANIMI \u00dcRET\u0130M TES\u0130S\u0130NDEK\u0130 STER\u0130L ORTAMI G\u00d6R\u00dcNCE MUTLULUKTAN MEND\u0130L A\u00c7IP HALAY \u00c7EKMEK \u0130STED\u0130.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":246705,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[995,2239,17865,21501,33363,97],"class_list":["post-246704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-gezen","tag-hanimlari","tag-koydu","tag-noktayi","tag-tartismasina","tag-tavuk"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gezen-tavuk-tartismasina-ev-hanimlari-noktayi-koydu_3ccf70b.jpg?fit=1000%2C562","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-12b6","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=246704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/246705"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=246704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=246704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=246704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}