Diyetisyen Hatice K\u00fcbra Bayer, “Zay\u0131flama amac\u0131yla ekme\u011fi b\u0131rakt\u0131ysak; ilk etapta h\u0131zl\u0131 bir kilo kayb\u0131 sa\u011flayabiliriz. Ancak bir s\u00fcre sonra v\u00fccutta karbonhidrata olan e\u011filim \u00e7ok daha fazla olur. Ekmek yerine kuruyemi\u015fleri koyamay\u0131z ancak \u00e7orba, patates, pilav ve makarna zaten ekmek grubunda oldu\u011fu i\u00e7in t\u00fcketebiliriz.” dedi.<\/p>\n
\u00c7aml\u0131ca Medipol \u00dcniversitesi Hastanesi\u2019nden Diyetisyen Hatice K\u00fcbra Bayer, sa\u011fl\u0131kl\u0131 kilo kayb\u0131 i\u00e7in ekmek t\u00fcketiminin \u00f6nemine dikkat \u00e7ekti. Dyt. Bayer, son y\u0131llarda ekmek t\u00fcketimine ili\u015fkin ortaya at\u0131lan farkl\u0131 g\u00f6r\u00fc\u015fler oldu\u011funu belirterek, “G\u00fcnl\u00fck beslenmemizde ihtiya\u00e7 duydu\u011fumuz enerjinin b\u00fcy\u00fck bir k\u0131sm\u0131n\u0131 karbonhidratlardan kar\u015f\u0131lar\u0131z. Ekmek bu anlamda beslenmemizdeki ana karbonhidrat kaynaklar\u0131m\u0131zdan bir tanesidir. Dolay\u0131s\u0131yla hemen hemen her \u00f6\u011f\u00fcnde ekmek veya ekmek yerine ge\u00e7en \u00e7orba, pilav, makarna gibi besinlerle kar\u015f\u0131la\u015f\u0131yoruz. Bu anlamda ekme\u011fi veya t\u00fcrevlerini tamamen hayat\u0131m\u0131zdan \u00e7\u0131karmak veya yasak kabul etmek do\u011fru bir yakla\u015f\u0131m olmaz.” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
“Ortalama t\u00fcketim ki\u015fiden ki\u015fiye de\u011fi\u015fir”<\/p>\n
\u00d6zellikle zay\u0131flamak isteyenlerin ekme\u011fi b\u0131rakmamas\u0131 gerekti\u011fine i\u015faret eden Dyt. Bayer, \u015f\u00f6yle devam etti: “Tokluk s\u00fcresinin artmas\u0131, kan \u015fekeri dengelenmesi ve program\u0131n s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011fi a\u00e7\u0131s\u0131ndan beslenme program\u0131m\u0131zda mutlaka ekme\u011fe yer vermeliyiz. Porsiyon kontrol\u00fc yaparak tam taneli ekmekler, bulgur, yulaf gibi kompleks karbonhidratlar\u0131 \u00f6\u011f\u00fcnlerimize ekleyebiliriz. G\u00fcnl\u00fck ortalama ekmek t\u00fcketimi ki\u015fiden ki\u015fiye de\u011fi\u015fir. Ki\u015finin boyu, kilosu, cinsiyeti ve fiziksel aktivitesine g\u00f6re de\u011fi\u015fkenlik g\u00f6stermekle birlikte; gebelik, emzirme gibi \u00f6zel d\u00f6nemlerde de miktar de\u011fi\u015fir.”<\/p>\n
“Kuruyemi\u015f ekmek yerine ge\u00e7mez”<\/p>\n
Dyt. Hatice K\u00fcbra Bayer, ekme\u011fi tamamen hayat\u0131m\u0131zdan \u00e7\u0131karman\u0131n \u00e7ok do\u011fru bir yakla\u015f\u0131m olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade etti ve \u015fu bilgileri verdi: “Zay\u0131flama amac\u0131yla ekme\u011fi b\u0131rakt\u0131ysak; ilk etapta h\u0131zl\u0131 bir kilo kayb\u0131 sa\u011flayabiliriz. Ancak bir s\u00fcre sonra v\u00fccutta ciddi bir karbonhidrat yoksunlu\u011fu olu\u015fur ve devam\u0131nda karbonhidrata olan e\u011filim \u00e7ok daha fazla olur. Dolay\u0131s\u0131yla kilo vermek i\u00e7in \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131m\u0131z yolda \u00e7ok daha fazla kilo alarak s\u00fcrece devam edebiliriz. Ayr\u0131ca, g\u00fcn i\u00e7erisinde hi\u00e7 karbonhidrat t\u00fcketmedi\u011fimizde; metabolizma h\u0131z\u0131n\u0131n giderek d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fc ak\u015fam saatlerinde kan \u015fekeri d\u00fc\u015f\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcne ba\u011fl\u0131 olarak tatl\u0131 krizleri ya\u015fayabiliriz. Ekmek yerine kuruyemi\u015fleri koyamay\u0131z ancak \u00e7orba, patates, pilav ve makarna zaten ekmek grubunda say\u0131l\u0131r. Hi\u00e7 ekmek t\u00fcketemeyen dan\u0131\u015fanlar belirli porsiyonlarda bu \u00fcr\u00fcnleri t\u00fcketebilir. Genel olarak sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan tam bu\u011fday, ek\u015fi mayal\u0131, \u00e7avdar ekme\u011fi gibi esmer ekmek \u00e7e\u015fitlerini porsiyon kontrol\u00fc yaparak t\u00fcketebiliriz. Hipotiroid veya polikistik over sendromu olan dan\u0131\u015fanlar\u0131m\u0131za farkl\u0131 olarak siyez veya karabu\u011fday ekmek \u00f6nerisinde bulunabiliriz. Ancak belirli baz\u0131 spesifik hastal\u0131klarda esmer ekmek t\u00fcketimini \u00f6nermiyoruz.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u0130YET\u0130SYEN HAT\u0130CE K\u00dcBRA BAYER, “ZAYIFLAMA AMACIYLA EKME\u011e\u0130 BIRAKTIYSAK; \u0130LK ETAPTA HIZLI B\u0130R K\u0130LO KAYBI SA\u011eLAYAB\u0130L\u0130R\u0130Z. ANCAK B\u0130R S\u00dcRE SONRA V\u00dcCUTTA KARBONH\u0130DRATA OLAN E\u011e\u0130L\u0130M \u00c7OK DAHA FAZLA OLUR. EKMEK YER\u0130NE KURUYEM\u0130\u015eLER\u0130 KOYAMAYIZ ANCAK \u00c7ORBA, PATATES, P\u0130LAV VE MAKARNA ZATEN EKMEK GRUBUNDA OLDU\u011eU \u0130\u00c7\u0130N T\u00dcKETEB\u0130L\u0130R\u0130Z.” DED\u0130.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":247001,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[24858,1423,61418],"class_list":["post-247000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-ekmeksiz","tag-kilo","tag-verilmez"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvturk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/ekmeksiz-kilo-verilmez_0c97d09.jpg?fit=1000%2C666","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-12fS","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=247000"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247000\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/247001"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=247000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=247000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=247000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}