Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n taklit, ta\u011f\u015fi\u015f listesine giren korsan \u0130skender Kebap\u00e7\u0131; markan\u0131n as\u0131l sahibini s\u0131k\u0131nt\u0131ya soktu. G\u0131da sekt\u00f6r\u00fcnde vatanda\u015f\u0131 kand\u0131ran firmalar\u0131n if\u015fa edilmesini do\u011fru buldu\u011funu belirten \u0130skender Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Yavuz \u0130skendero\u011flu, yasal bo\u015fluklardan faydalanan baz\u0131 firmalar\u0131n kulland\u0131\u011f\u0131 ismin kendileri gibi bir\u00e7ok firmay\u0131 zedeledi\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n
G\u0131da g\u00fcvenilirli\u011finin sa\u011flanmas\u0131, g\u0131dalarda taklit ve ta\u011f\u015fi\u015fin \u00f6nlenmesi maksad\u0131yla harekete ge\u00e7en Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131, resmi kontrol faaliyetlerini b\u00fcy\u00fck bir titizlikle y\u00fcr\u00fct\u00fcyor. Ancak taklit, ta\u011f\u015fi\u015f veya ila\u00e7 etken maddesi tespit edilen g\u0131da sekt\u00f6r\u00fcndeki firmalar if\u015fa edilirken, baz\u0131 firmalar da zan alt\u0131nda kalmaktan kendini koruyam\u0131yor.<\/p>\n
\u0130f\u015fa edilen listelerde haks\u0131z ve hukuksuz olarak \u2018\u0130skender\u2019 ad\u0131n\u0131n kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten \u0130skender Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Yavuz \u0130skendero\u011flu, \u201c\u0130skender bir markad\u0131r. \u00c7o\u011fu ki\u015fi taklide mani olan bir kanun koruyucu olmad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in, insanlar bunu ticaret \u00e7er\u00e7evesi i\u00e7erisinde kulland\u0131. Haks\u0131z rekabetin menni davas\u0131yla ticaret sicilinde 1967 y\u0131llar\u0131nda buna mani oldum. Ama ne zaman ki Bursa s\u0131n\u0131r\u0131 d\u0131\u015f\u0131na \u00e7\u0131kmaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131nda buna mani olma g\u00fcc\u00fcm kalmad\u0131. Dava a\u00e7\u0131p kopya edenlerin tehditleriyle mi u\u011fra\u015fay\u0131m. Yoksa kendi i\u015fimle mi u\u011fra\u015fay\u0131m? Her \u015feyde kolay para kazanma yap\u0131s\u0131yla art\u0131k ad\u0131mlar b\u00fcy\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f h\u0131rs\u0131zl\u0131k sadece kap\u0131 pencere k\u0131rmak de\u011fil, insano\u011flunun sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 tehdit eder hale gelmi\u015f\u201d dedi.<\/p>\n
D\u00fcnyada bu i\u015fin bir marka oldu\u011funu ifade eden Yavuz \u0130skendero\u011flu, \u201cD\u00fcnyada tescillerle t\u00fcm haklar\u0131m\u0131 koruyabiliyorum. Ama T\u00fcrkiye\u2019de bu i\u015f ki\u015fisel korumaya d\u00f6n\u00fck oldu\u011fu i\u00e7in art\u0131k s\u0131k\u0131ld\u0131m ve koruyamaz hale geldim. \u00d6n\u00fcne gelen bir \u015feyler yapmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yor. T\u00fcrkiye yiyecek markalar\u0131 ve o markalar\u0131n i\u00e7inde T\u00fcrkiye\u2019nin b\u00fct\u00fcn \u015fehirlerine yapt\u0131klar\u0131 \u00fcr\u00fcnlerle ifade edilirken, Bursa \u0130skender ile ifade ediliyor. Bursa\u2019y\u0131 temsil etme onurunu ya\u015f\u0131yoruz. Birileri bunu o ya da bu \u015fekilde taciz ederse zarar verirse art\u0131k yeter demenin noktas\u0131nday\u0131m. Bunun i\u00e7inde hayk\u0131r\u0131yorum. Hey devletin t\u00fcm unsurlar\u0131, bat\u0131da oldu\u011fu gibi haklar\u0131n korunmas\u0131 i\u00e7in gerekli ad\u0131mlar\u0131 at\u0131n. Esnaf sanatkarlar odalar\u0131na bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131 zaman ora da pideli d\u00f6ner kebab\u0131 yazar. \u0130skender olarak kabul etmez. Bursa \u015fehrinin esnaf odalar\u0131n\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131 tarifede \u0130skender yazm\u0131yorsa, marka oldu\u011funu biliyor ise ve bu b\u00f6yle yaz\u0131l\u0131yorlarsa, di\u011fer \u015fehirlerin tarifesini yapanlar, bunu Bursa\u2019y\u0131 \u00f6rnek alm\u0131yorlar m\u0131? Duyarl\u0131 d\u00f6nemin ba\u015flamas\u0131ndan dolay\u0131 mutlulu\u011fumu ifade ediyorum. Tar\u0131m \u0130l M\u00fcd\u00fcrl\u00fcklerinin taklit ve ta\u011f\u015fi\u015ften yola \u00e7\u0131km\u0131\u015f olmas\u0131, bizim ad\u0131m\u0131z\u0131 kullananlar\u0131n fark edince de \u00fczerine gitmi\u015f olmamla ba\u015flayan keyifli ve inan\u00e7l\u0131 bir \u00e7al\u0131\u015fma di\u011fer kurumlarca da takip edilmelidir. Hem haklar\u0131n korunmas\u0131, hem h\u0131rs\u0131zl\u0131\u011f\u0131n \u00f6nlenmesi daha \u00f6nemlisi ise sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n zarara u\u011framamas\u0131 gibi bir neticeye var\u0131lacakt\u0131r. Bursa\u2019da aile olarak g\u0131dan\u0131n en iyisini yapman\u0131n yan\u0131 s\u0131ra, insanlara Bursa\u2019n\u0131n tarih, k\u00fclt\u00fcr ve geleneklerini de sunuyorum. Trafik polisi araca \u2018dur\u2019 diyor. Ehliyet ruhsat sorabiliyorsa, sen bu arabay\u0131 kullanabilir misin? Hatta yeni uygulamada soru\u015fturma yap\u0131yor? Ka\u00e7ak m\u0131? Vergisini \u00f6demi\u015f mi? Oraya kadar bak\u0131yor. Teknolojinin bu noktaya geldi\u011fi yerde bir marka \u0130skender yaz\u0131yorsa buna dair tescil yoksa ona koyamayaca\u011f\u0131n\u0131 bilmelidir. \u00c7\u00fcnk\u00fc insanlar ayn\u0131 lezzeti bulmak i\u00e7in her seferinde ba\u015fka yerlerde bizleri ar\u0131yor\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Tar\u0131m \u0130l M\u00fcd\u00fcrl\u00fcklerine m\u00fcte\u015fekkir oldu\u011funu belirten \u0130skendero\u011flu, \u201cY\u0131llard\u0131r var olup kontrol edilip if\u015fa edilememe y\u00fcz\u00fcnden herkes meydan\u0131 bo\u015f buluyordu. Tar\u0131m il m\u00fcd\u00fcrl\u00fcklerinin kararl\u0131 gitmi\u015f olmas\u0131 baz\u0131 \u015feyleri derlenip toparlanm\u0131\u015f olmas\u0131 konusunda m\u00fcte\u015fekkirim. 150 senelik bir markan\u0131n i\u00e7indeki varolu\u015fumla m\u00fcte\u015fekkirim. Ancak eksik. \u00c7\u00fcnk\u00fc bunu yaparken, Bursa \u0130skender yaz\u0131l\u0131yor. O zaman bu eksikli\u011fin Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131n derli toplu olup bu haklar\u0131nda korumas\u0131 laz\u0131m. Bu konuyu ben ve \u00e7ocuklar\u0131mda dahil marka ve geli\u015fimi konusunda \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131zla teorik olarak e\u011fitimlerimizle \u00e7al\u0131\u015fm\u0131\u015ft\u0131k. \u00c7e\u015fitli markalar\u0131 ziyaret etmi\u015ftik. Taklit her yerde vard\u0131r. Ama markalar\u0131n haklar\u0131 birazda me\u015fhur markalar\u0131n ciddiyetle korunmaktad\u0131r. \u0130skender\u2019in ad\u0131 bug\u00fcne kadar kontrol etmezsen yasalar benim \u015fahs\u0131m\u0131 kontrol ederek \u00e7\u0131kmak istiyorsa benim i\u015fim avukatl\u0131k ve bunu takip etmekte de\u011fil. Bunu yapt\u0131\u011f\u0131m zamanda ciddi s\u0131k\u0131nt\u0131lar ya\u015fayarak kar\u015f\u0131l\u0131k al\u0131yorum. \u00dcrk\u00fct\u00fcc\u00fc boyutlara var\u0131yor. Ben bunla niye u\u011fra\u015faca\u011f\u0131m. Devletin benim \u015fahsi haklar\u0131m\u0131 marka haklar\u0131n\u0131 korurken sadece markay\u0131 korumakla de\u011fil biraz \u00f6nce anlatt\u0131\u011f\u0131m h\u0131rs\u0131zl\u0131k d\u00fczensizlik g\u0131dan\u0131n \u00e7al\u0131nmas\u0131yla insanlar\u0131n sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00e7alm\u0131\u015f olmas\u0131yla mani olaca\u011f\u0131n\u0131 ifade etmek istiyorum\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Buda Tar\u0131m \u0130l M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcn yapm\u0131\u015f oldu\u011fu \u00e7al\u0131\u015fman\u0131n bir ad\u0131m daha ileri ta\u015f\u0131nmas\u0131 gerekti\u011fini belirten \u0130skendero\u011flu, \u201cKimin oldu\u011funun net olarak if\u015fa edilmesi gerekiyor. \u00c7\u00fcnk\u00fc benim gibi baz\u0131 firmalarda bu konudan \u015fik\u00e2yet\u00e7i oldu. Biz kalitemiz ve d\u00fc\u015f\u00fcncemizden sapm\u0131\u015f olsak 152 seneyi buraya kadar getiremezdik. TSE belgelerinin oldu\u011fu kadar, titizlikle olmas\u0131 gerekti\u011fi gibi \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Devletin yazd\u0131\u011f\u0131 yasalar kadar 152 y\u0131ll\u0131k tecr\u00fcbemizle bu i\u015fi y\u00fcr\u00fct\u00fcyoruz. Biz yiyecek satm\u0131yoruz. Bir yiyece\u011fin sunumu ve servisi de\u011fil, tarihi, k\u00fclt\u00fcr\u00fc, gelenek, ahlak ve buna ili\u015fkin inan\u00e7 her \u015fey o tabak yeme\u011fin i\u00e7indedir. Bunu kopya edenlerinde ne hakla kullan\u0131yorsun deyip buna birisi dur deyip o ehliyetin soru\u015fturulmas\u0131 laz\u0131m\u201d \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Bu i\u015f basit gibi alg\u0131lanan bir i\u015f oldu\u011funu ifade eden \u0130skendero\u011flu, \u201c\u015eu g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcz ate\u015fe bakarsan\u0131z k\u00f6m\u00fcr\u00fc ve yan\u0131\u015f\u0131n\u0131 izlerseniz. Bak\u0131n nas\u0131l yand\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6r\u00fcrs\u00fcn\u00fcz. O k\u00f6m\u00fcr\u00fc dahi ben yap\u0131yorum. Da\u011fak\u00e7a K\u00f6y\u00fc\u2019nde ben yap\u0131yorum. Etin lezzeti bundan geliyor. \u00d6yle elektronik de\u011fil kusura bak\u0131lmas\u0131n. Bu emeklerimde yok say\u0131lmas\u0131n. Domatesi ve patl\u0131can\u0131 nerede en iyisi yeti\u015fiyorsa oradan al\u0131yoruz. Ya\u011f\u0131m\u0131 kendim yap\u0131yorum. \u0130\u00e7ine konulan tuza bile dikkat ediyorum. Kad\u0131nlar\u0131n tiroidine sorun te\u015fkil etti\u011fi i\u00e7in ona bile dikkat edilmesini sa\u011fl\u0131yorum. Burada g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn k\u00fclt\u00fcr ve gelene\u011finde yan\u0131 s\u0131ra \u015fu \u00f6nl\u00fckle 70 ya\u015f\u0131nda hala Bursa\u2019ya gelenlere zevkle ve sayg\u0131 sunarak yap\u0131yorum. \u0130skender\u2019in haklar\u0131n\u0131n tutulmas\u0131 gerekiyor. Ba\u015fkalar\u0131n\u0131n sahtekarca insanlar\u0131n paras\u0131n\u0131 ve sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00e7ald\u0131r\u0131lmas\u0131na izin verilmeli\u201d dedi.<\/p>\n
\u0130skender\u2019in 1967 y\u0131l\u0131nda Kayhan \u00e7ar\u015f\u0131s\u0131ndaki caminin dibindeki o ah\u015fap d\u00fckkan\u0131nda \u0130skender dedenin \u00e7ocuklar\u0131yla bu i\u015fi ticari olarak yapmaya ba\u015flamas\u0131yla ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten \u0130skendero\u011flu, \u201cYatay kuzu \u00e7evirmeyi dikey hale getirmesiyle Mehmeto\u011flu \u0130skender dede bu i\u015fte \u00fcnlendi. Sadece lezzet de\u011fil, sosyal, dini ve ili\u015fkilerini koyarak k\u00fc\u00e7\u00fck Bursa\u2019da i\u015fi d\u00f6ner kebap olarak bilinmesine sebep olan biri olmu\u015f. Daha sonra ad\u0131 \u0130skender Efendi\u2019nin d\u00f6nen kebab\u0131, sonralarda da d\u00f6ner oluyor. Kebap ili\u015fkileri noktas\u0131nda ise pideyle ve yo\u011furtla konan di\u011fer malzemeler b\u00fct\u00fcnlenerek a\u015fa\u011f\u0131 yukar\u0131 daha kaba duru\u015ftan bug\u00fcnk\u00fc hale getirilmi\u015ftir. Bursa\u2019ya gelene Uluda\u011f\u2019a, kapl\u0131caya ve \u0130skender\u2019e gittin mi diyerek adeta bu \u00fc\u00e7 \u015feyle Bursa\u2019y\u0131 ifade eder hale gelinmi\u015f. \u00d6yle oldu\u011fu i\u00e7in bug\u00fcn sadece bu \u0130skender dedenin lezzeti tarif eden yap\u0131s\u0131yla de\u011fil, duru\u015fuyla Bursa\u2019ya mal olu\u015fuyla, Bursa\u2019n\u0131n markas\u0131 olmu\u015f. \u015eimdi bu olu\u015fum g\u00fczel, fakat geli\u015ftik\u00e7e \u00fclke ula\u015f\u0131m artt\u0131k\u00e7a bug\u00fcnlerde de g\u00fcn\u00fcm\u00fczde ileti\u015fim artt\u0131k\u00e7a baz\u0131 \u015feyler iza edilemeyecek kadar \u00e7abuklukta geli\u015fiyor. Bu geli\u015fmeye ayak uydurmak ne kadar kolay ne kadar zor i\u015fin ba\u015fka taraf\u0131, ama bu geli\u015fmenin getirdi\u011fi yararlar kadar zararlar\u0131ndan bahseden duruma d\u00fc\u015fmeye ba\u015flad\u0131k\u201d \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
TARIM VE ORMAN BAKANLI\u011eI\u2019NIN TAKL\u0130T, TA\u011e\u015e\u0130\u015e VEYA \u0130LA\u00c7 ETKEN MADDES\u0130 TESP\u0130T ED\u0130LEN GIDA SEKT\u00d6R\u00dcNDEK\u0130 F\u0130RMALARI \u0130F\u015eA ETMES\u0130N\u0130N DO\u011eRU OLDU\u011eUNU BEL\u0130RTEN \u0130SKENDER Y\u00d6NET\u0130M KURULU BA\u015eKANI YAVUZ \u0130SKENDERO\u011eLU, ANCAK YASAL BO\u015eLUKLARDAN FAYDALANAN BAZI F\u0130RMALARIN KULLANDI\u011eI \u0130SM\u0130N KEND\u0130LER\u0130 G\u0130B\u0130 B\u0130R\u00c7OK F\u0130RMAYI ZEDELED\u0130\u011e\u0130N\u0130 S\u00d6YLED\u0130.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[15679,32121,64048,10599],"class_list":["post-259510","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-genel","tag-ne","tag-iskender","tag-kebapin","tag-sucu"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKIfm-15vE","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=259510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259510\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=259510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=259510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tvturk.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=259510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}